2023年12月12日发(作者：)

幼儿园手工果酱制作教案

课程名称：幼儿园手工果酱制作

教学目的：

1. 让幼儿了解制作果酱的过程和方法，增加幼儿对食物的认识。

2. 培养幼儿动手能力和耐心，提高幼儿的综合能力和创造能力。

3. 培养幼儿的协作精神，促进幼儿之间的友谊和互助精神。

教学内容：

制作草莓果酱。

教学步骤：

1. 预备：老师将草莓、糖、柠檬汁、一些调料等食材准备好，并将纸杯、勺子等工具准备好。

2. 介绍食材：老师将草莓拿出来，让幼儿看看，问问幼儿草莓是什么食物，有什么营养成分等等，激发幼儿的兴趣和好奇心。

3. 派工：老师将幼儿分成小组，每组三到四人，每个小组可以选择制作一种果酱，让幼儿自己动手去挑选食材。

4. 制作过程：老师详细介绍草莓果酱的制作过程：洗净草莓，然后将草莓切成小块。放入锅中煮，然后加入适量的糖，再加入一些柠檬汁。在慢火下煮30分钟左右，待酱汁变浓后，即可关火装到纸杯里。 5. 制作成果：幼儿们参与制作，按照老师的指导一步一步制作，看着锅里的酱汁慢慢变得越来越浓稠，激动万分。最后将制作好的果酱放到纸杯里，幼儿们拿着自己做的果酱感到十分骄傲。

6. 结束：老师鼓励幼儿品尝自己制作的果酱，并让幼儿分享制作果酱的感受和体会。并提醒幼儿减少食品浪费，健康饮食。

教学重点：

幼儿掌握制作果酱的步骤。

教学难点：

如何掌握火候，避免酱汁过度煮糊。

教学评估：

老师观察幼儿的参与程度和动手能力。同时，布置一些与教学内容相关的绘画或手工作业，检查幼儿是否已经掌握制作果酱的方法。

教学延伸：

请家长和孩子们一起动手做一些简单的果酱，培养幼儿的对食物的兴趣和热爱，同时也增加亲子互动的机会。

教学资源：

经验丰富的老师、草莓、糖、柠檬汁、锅、纸杯、勺子等。

教学反思：

本次教学通过动手制作的方式，让幼儿们不仅学到了制作果酱的步骤，还激发出了幼儿的兴趣和好奇心。同时，也让幼儿们享受到了自己的成就感和骄傲感。但在实际教学中，也存在一些问题，比如火候的控制和食品安全的问题等。这就需要老师在实际教学中更加注重安全和细节方面的控制，确保教学过程的顺利进行。