2023年12月17日发(作者：)
暖壶臭豆腐摆摊卖的酱汁制作方法
暖壶臭豆腐的酱汁是一种特殊的辣椒酱汁，用于增加豆腐的味道和口感。以下是一种制作暖壶臭豆腐酱汁的方法：
材料：
- 辣椒面：适量
- 大蒜：适量，切成蒜末
- 豆瓣酱：适量
- 黑豆豆豉酱：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 取一个干净的碗，将适量的辣椒面放入碗中。
2. 在碗中加入适量的豆瓣酱和黑豆豆豉酱，搅拌均匀。
3. 加入适量的切碎的大蒜末，再次搅拌均匀。
4. 加入适量的糖、盐、醋和酱油，根据个人口味进行调整。
5. 最后，撒入适量的白芝麻，搅拌均匀。
6. 将制作好的酱汁放入冰箱冷藏一段时间，让各种调味料充分融合。
7. 可以把酱汁浇在煮熟的暖壶臭豆腐上，增添风味。
温馨提示：根据个人口味的不同，可以增加或减少辣椒粉、豆瓣酱和酱油的用量。
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