2024年5月1日发(作者：27寸屏和24寸图片对比)

空气炸锅土豆

自从空气炸锅这种新型厨具映入我们眼帘，迅速火遍了大江南北，大

家得益于它“无油”烹饪，操作快捷简单。

如果有想买空气炸锅的小伙伴，可以看我的最全空气炸锅攻略：

一、空气炸薯条

准备食材:

土豆1000克，盐1小勺，食用油1勺。

做法:

1.将土豆洗净去皮后切成条状，然后用水反复冲洗几遍，洗去淀粉。

2放入加了盐的沸水里煮2分钟，捞出后过一遍凉水，然后放在网架

上晾干水分。

3.把薯条均匀的放在炸篮上，接着涂上适量的食用油。空气炸锅调

200度烤15分钟，中途翻个面，待薯条变黄变脆即可出锅。吃的时候醮

上番茄酱，甭提有多美味了。

Tips：要趁热吃哦，否则不酥脆了。

二、空气炸带鱼

准备食材：

带鱼2条，料酒1勺，白胡椒粉适量，葱1根，盐少许，姜1块，烧

烤酱适量，淀粉适量。

做法：

1.把带鱼清洗干净切成均匀的小段，葱切段，姜切丝，把鱼段放入大

碗中，放入葱段、姜丝、胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀腌制30分钟，之

后撒入适量的淀粉裹匀。

2.在空气炸锅篮里垫上烤纸，放上带鱼段，刷上少许油，调制200度

烤15分钟(根据自己炸锅实际情况和鱼段的大小，调整温度和时间)，中

途翻一次面，烤制的更好。

3.烤好后装入盘中撒入适量的烧烤料，非常美味！

三、烤板栗

准备食材：

买现成的板栗，用刀开一个小小的口，不要切断。

做法：

1.冷水下锅煮10分钟，可加点盐捞出以后平铺在烤盘上，空气炸锅

180度烤10分钟。

2.时间到以后取出，表面刷一层蜂蜜水，刷了这个能让板栗更香甜，

表面也更有光泽，再烤10分钟就好啦。

自己烤的板栗，个个都很大颗，也很饱满，吃起来也非常软糯，比在

外面买的还便宜，这些板栗只花了我8块钱。

四、空气炸豆腐

准备食材：

豆腐1块，葱末、白芝麻、小米椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、孜

然粉、白糖、生抽、老抽、蚝油。

做法：

1.把准备好的食材加入3勺清水，少许油搅拌均匀，调汁备用。

2.豆腐切块，铺在锡纸上，刷一层酱汁，空气炸锅180度烤15分钟，

翻过来再刷一层酱汁继续烤6-7分钟，做好后撒上葱末芝麻即可。

烤豆腐吃起来外脆里嫩~香辣孜然味的好吃到停不下来。

五、薯片鸡翅

准备食材:

鸡翅、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、蒜、适量孜然粉、1勺蜂蜜、

适量食用盐、适量黑胡椒粉(黑胡椒酱也可以)、喜欢吃辣的准备好辣椒面、

淀粉、鸡蛋1个、薯片1袋(或者面包糊糠)

制作步骤:

1.鸡翅两面各划三刀（这样腌制更加入味）用清水将鸡翅浸泡20分

钟后冲洗干净，蒜剁碎

2.2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜、蒜末(一定要放蒜)、适

量孜然粉、适量食用盐、适量黑胡椒粉(黑胡椒酱也可以)、喜欢吃辣的加

辣椒面，抓匀封好保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，最好放一夜。

3.薯片揉碎备用(也可以准备面包糠)，鸡蛋打散

4.腌制好的鸡翅依次裹好淀粉、鸡蛋液、薯片碎(或面包糠)。我一半

裹了薯片，一半裹了面包糠

5.空气炸锅铺好锡纸(可以在锡纸上刷薄薄一层油，这样防止粘连)把

鸡翅放进去设置180度炸15分钟，然后翻面，180度炸5分钟，再翻面

200度炸5分钟。

香香脆脆，外酥里内，好吃到停不下来。

六、牛奶吐司丁

准备食材：

吐司切成丁备用、两颗鸡蛋，100ml牛奶，喜欢吃甜的可以准备一丢

丢代糖，搅拌均均

做法：

1.吐司丁浸满牛奶鸡蛋液，铺在烤盘上，放入空气烤箱中，选择空气

炸锅模式，180度10分钟，到时间后翻面再烤3分钟的样子

2.出锅以后，可以撒上椰蓉，炼乳或者蜂蜜。超级无敌香，酥脆无比，

可以当早餐吃，也可以

带办公室当小零食吃，一口一个，烤得也刚刚吃，金灿灿的，大家一

定要试试啦。

七、香辣五花肉

准备食材：

五花肉，生菜，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉。

做法：

1.五花肉洗净切片，加入葱、姜、蒜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老

抽、一勺蚝油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉，抓匀腌制半小时。

2.空气炸锅提前预热，网架铺上锡纸，摆上腌好的五花肉，选择烘烤

模式，200度烤15分钟即可。

最后用生菜包着五花肉一起吃，喜欢吃蒜的再放两片蒜片，味道真是

绝了!

八、时蔬减脂餐

准备食材：

鸡胸肉、鲜虾、西兰花、玉米、口蘑、南瓜、圣女果。

做法:

1.鲜虾去头去壳去虾线，放点姜丝、一勺料酒、少许黑胡椒抓匀。鸡

胸肉洗净切块，倒入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、黑胡椒、半勺老抽、

一勺淀粉，抓匀腌制30分钟。将蔬菜处理干净后放入大碗中，倒入一点

点盐、一勺橄榄油和少许黑胡椒，拌匀腌制10分钟。

2.将空气炸锅的炸网底层铺上腌制好的蔬菜，再码上虾仁，最后放鸡

胸肉，空气炸锅200

度20分钟即可(爱吃烤的老一点的可以再延长几分哈)

毫不夸张，这是我吃过最销魂的减脂餐了，完全是烧烤的口感，百吃

不厌。

九、空气炸锅小披萨

准备食材：

蛋挞皮、玉米粒、胡萝卜粒、青红椒、洋葱、香肠、虾仁、芝士、番

茄酱。

做法：

1.蛋挞解冻刷一层番茄酱，蔬菜切成小丁，煮熟，放入蛋挞里，再铺

上满满的芝士，一定要多，最后撒上黑胡椒粒，空气炸锅160度7分钟

（根据食材不用时间可适时延长）。

食材可以换成自己喜欢的，但是芝士一定要铺两层，不然口感会差很

多。

十、烤果干

准备食材：

自己喜欢的水果就可以了，我准备的有柚子、橙子、猕猴桃、柠檬、

菠萝

做法：

1.把水果切成后片放入烤盘中，注意烤盘下面一定要热油纸，不然洗

盘子洗到你怀疑人生

2.放入空气炸锅中，110度烤30度，根据情况，90度翻面再烤20分

钟（根据自家机子的状态翻面，像柠檬片比较容易干的烤的差不多可以先

拿出来。但是西柚果汁比较多、烤的也要久一点。基本上保持90-110度

不断翻面，烤到自己喜欢的软硬度就可以了

烤完取出即可，可以选择和茶叶冷泡，或者泡热水者很不错。太酸的

话还可以加点蜂蜜，一口喝一大杯不是问题！喜欢的朋友可以试起来啦。

十一、烤脑花

准备食材：

猪脑花、金针菇、生菜洋葱、小米辣、蒜米、葱花、火锅底料1小块、

酱油、蚝油、十三香

做法：

1.猪脑去掉表面那层膜，用清水洗多几遍，用料酒和姜丝腌制10分

钟

2.锡纸碗底部放生菜、金针菇，铺上腌制过的猪脑花，撒上小米辣、

蒜米，放上火锅底料，倒点酱油、蚝油，倒上水没过一半的猪脑，全部没

也可以

3.盖上锡纸，放入空气炸烤箱里200度烤20分钟，20分钟后拿开锡

纸，再烤10分钟！

十二、全麦减脂披萨

准备食材：

全麦面包2片、培根、马苏里拉芝士、鸡蛋、圣女果、番茄酱

做法：

1.全麦面包切块，裹上鸡蛋

2.硅油纸垫底，放上面包片，抹上番茄酱

3.放上培根、圣女果，撒上马苏里拉芝士

4.放入空气炸锅里，设置160度15分钟

十三、脆皮芋泥麻薯

准备食材：

芋头150g、紫薯30g、代糖10g、糯米粉60g、牛奶45g

做法：

1.紫薯和芋头上锅蒸熟，压成泥，加代糖+糯米粉+牛奶，混合搅匀揉

成不粘手的面团。

2.将面团分成大小相同的团子，整理成小方块，放在吸油纸上。

3.空气炸锅180度12分钟左右，中间需要翻面一次。

十四、椒盐皮皮虾

准备食材：

皮皮虾500g清洗干净，椒盐粉，辣椒粉、料酒、油

做法：

1.皮皮虾清洗干净，加一勺椒盐粉，一勺辣椒粉、一勺料酒、2勺油，

摇匀腌制20分钟左右

2.壳朝上，空气炸锅180度10分钟，再翻个面，撒上洋葱蒜茸和青

红辣椒丁10分钟，翻面后可以把腌制的料汁加点油刷在表面（免得青椒

洋葱烤的太干）然后开盖再撒上一点点椒盐粉、葱花，摇匀一下再烤个2

分钟就ok！

超级简单超级好吃一出锅就吃完了！越嘬越有味道！我可以连

吃几天！

十五、菠萝牛肉串

准备食材：

牛肉粒、黑胡椒汁、黑胡椒粉、生抽、蚝油、一点糖和盐

做法：

1.牛肉我用的前腿肉，切丁，加一勺黑椒汁、一点黑椒粉、一勺生抽、

一点蚝油、一点糖和盐，加点黄油腌制个十来分钟。有时间的可以腌制久

一些，那样就可以不加盐了。（菠萝我用的即食小菠萝，如果普通菠萝就

需要切丁泡盐水哈。）

2.一块菠萝一块牛肉，串起来，刷点黄油，空气炸锅180度15-20分

钟，期间翻个面，给黑牛肉粒刷点黑椒酱，再整体刷遍黄油，不然肉和菠

萝会干干的

超级超级超级超级无敌好吃！！快去试试吧

十六、法式蒜香烤南瓜

准备食材：

贝贝南瓜一个、蒜6瓣、黑胡椒、盐、橄榄油

做法：

1.贝贝南瓜切块，放入盘中加蒜末、一勺胡椒粉、适量盐、一勺橄榄

油拌匀

2.放入空气炸锅里，200度烤10分钟，取出翻面再烤10分钟即可出

锅

喜欢的可以撒上一些欧芹碎，味道贼好吃！！

十七、孜然烤排骨

准备食材：

排骨、蒜末、孜然粒

做法：

1.排骨洗净加1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、

少许盐、少许黑胡椒、半勺白糖、1勺淀粉抓均匀腌制30分钟左右

2.腌好的排骨放空气炸锅，20度烤35分钟，撒少许孜然粉、孜然粒、

辣椒粉，继续烤3分钟即可

十八、香辣孜然烤薯角

准备食材：

土豆3个，孜然粉1小勺，盐1茶匙，辣椒粉1小勺，烧烤粉1勺，

黑胡椒碎1小勺，橄榄油2勺，欧芹碎

做法：

1.土豆去皮洗干净切块，将切好的土豆再洗一次清水，沥干水份，放

入保鲜袋里，加黑胡椒碎，烧烤粉，孜然粉，盐，辣椒粉，橄榄油油摇均

匀后，将土豆角均匀的摆在铺有油纸的空气炸锅里

2.180度烤15-20分钟，中途需要翻面（根据切的大小调整时间）

烤好后后撒上欧芹碎就可以开吃了！！

十九、香酥蟹柳

准备食材：

蟹柳14个（选淀粉含量低的）、鸡蛋1个、玉米淀粉适量

做法：

1.蟹柳解冻去掉塑料膜备用鸡蛋用一个小盒子打散，把蟹柳在玉米淀

粉里粘一圈再粘满鸡蛋液。

2.蟹柳放入空气炸锅，180度烤15分钟，出锅撒喜欢的烧烤料就完

成了

二十、脆脆薯饼

准备食材：

土豆500g、玉米淀粉50g、黑胡椒粉2g、盐2g

做法：

1.土豆去皮切小块蒸熟备用，蒸好的土豆加入玉米淀粉黑胡椒粉和盐

揉成团

2.垫上保鲜膜擀成长方形切成小块整理成椭圆形

3.放入空气炸锅，180度25分钟，中途翻面

接下来附上几款我曾用过比较值得入手的空气炸锅

【九阳KL-J63A】：

外观时尚大气，家里人多的，或者经常朋友聚会，选这款不会错。

4.5L容量，完全可以放下一只小鸡，一次就能做完一家人的美食，不用

重复两三次。双旋钮是这个价位的标配，可以根据不同菜单调温、定时不

仅能炸薯条，还能烤饼干、蛋糕等。

【山本空气炸锅8206】：

山本家是主做空气炸锅的，积累了比较成熟的制锅经验，在国内销量

也稳居高位，这款4.7L大容量，这是山本家的经典款，双旋钮设计，操

作起来比较简单，老人也能用，而且这款的噪音处理比较不错，用起来不

会特别吵，价格也是非常的亲民。现在活动价只需249。

【九阳KL55-VF531】：

高级磨砂材质，摸着很有质感，120°可视广角，双层可视窗，全程

操作随时掌控，不怕焦糊，配置多功能烤架，5.5L大容量，满足各种美

食需求，家庭聚餐王者，噪音小，304不锈钢内胆，清洗也比较方便。

【宜盾普空气炸锅】：

他们家主打玻璃款，360°可视化操作，Nano-Tcc智能芯片，比普通

炸锅温度更精准。集合了炸、烤、煎、煮、蒸、炖等6大功能，适配了多

种底盘，满足多种美食需求，4L基本上可以满足4-5人使用了，非常值

得购买的一款。

【飞利浦HD9741/61】：

4.5L大容量，飞利浦主打高端品牌，品质没的说，它的独特之处在

于旋风海底星盘，让食物均匀受热，做出来的食物外脆里嫩，口感较好。

360度立体循环加热，7倍速热空气循环。可以说是一分价钱一分货。