2023年12月14日发(作者：)

包粽子

一、课题背景

为弘扬中华民族的优秀文化，同时提前营造庆祝建党100周年的良好氛围，结合我校正在开展的湖北省教育科学规划重点课题（2020JA130）“《新时代中小学劳动教育课程体系构建的实践研究》”的子课题研究内容和学校实际，有效地利用端午节这个传统节日，深入挖掘端午节的深厚文化内涵，广泛开展民风民俗、爱国主义、劳动育人、绿色环保和科普宣传活动，引导学生进一步了解传统节日，认同传统节日，喜爱传统节日，过好传统节日，全面推动学生会劳动、爱劳动、尊重劳动的养成教育。

二、活动目的

1、在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的情怀，进行访问和网络搜索技能的学习与实践。

2、让学生亲手实践，掌握包粽子的基本方法：“成形” 、“装米” 、“包裹” 、“捆扎”。能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。

3、锻炼和发展学生的动手能力，增进学生对中国传统文化的了解和兴趣。

三、实践内容

1、知道包粽子所要准备的原料以及包粽子前要做的准备工作。

2、小组合作，完成包粽子劳动实践活动。

3、与家人一起动手包粽子过端午节。 四、实践对象、时间

对象：五——六年级学生

时间：2021年6月

五、实践过程

1、课前准备

学生：调查收集端午节的相关资料；

教师：准备粽叶、糯米、棉线、蜜枣、面盆、碗勺、桌布、湿巾纸等。

2、活动实施：

活动一：上一节“包粽子的方法与步骤”准备课

教师引导学生交流包粽子需要的材料；接着让学生现场区分粽叶的正反面（有茎往外鼓的一面为反面），强调包粽子的时候粽叶一定要正面朝上，同时结合生活经验说一说，包粽子需要提前做的准备工作？（糯米洗净后泡大约3个小时、粽叶用热水烫过洗净沥干）

最后，通过一段视频学习如何包粽子。视频播放结束后，教师引导学生回忆包粽子的过程，根据学生的回答出示步骤图解，教师当场示范 。

活动二：完成包粽子前材料清洗、泡发等准备工作

糯米：温水浸泡，泡3小时后倒出滤干水份

粽叶：把粽叶放水里煮，水开十分钟后取出，冷水洗净，剪掉两端多余后滤干。 粽馅：各种豆类提前泡发（6月9日晚上泡发）

活动三：现场包粽子劳动实践（五1班）

时间：6月10日 下午第一节课

地点：食堂一楼

在包粽子的过程中，课题组的老师分小组手把手的指导学生进行实际操作，组员们互相学习，相互帮助，积极参与劳动实践。

看到一个个有模有样的粽子慢慢摆满桌子，孩子们的脸上露出了甜甜的笑容。当天的晚餐，不了粽子，品尝着自己亲手包的粽子，孩子们收获的快乐，已经写在了脸上。

活动四：动手包粽，共度端午（所有班级）

学生利用端午假期与家人一起动手包粽子、吃粽子、插艾、打扫卫生等，共度佳节，感恩家人，懂得珍惜劳动，并上传相关图片和视频资料。

活动五：“浓浓端午情”习作比赛（五六年级）

学生结合“粽叶飘香，粽情粽意”包粽子劳动主题教育实践活动，完成习作一篇，教务处进行筛选与展评。

六、活动收获与反思

今年清明节，学校有一位老师给我们讲了一个笑话。他说，他们班的学生祝他“清明节快乐”，这个冷笑话，给了我们这些教育工作者当头一棒。现在的学生对中华传统文化知识的了解越来越少，大多停留在课本里的那点死知识。作为五六年级的农村学生，这些孩子有必要了解端午，参与传统文化传承活动。本次活动，学生们的好奇心十足，活动当天上午我收到了一位学生家长的信息，她说她的孩子在前一天晚上已经兴奋得睡不着，躺在床上和她就端午节的话题聊了一晚上。在包粽子过程中，学生们在经验丰富的老师们的耐心组织和引导下，积极参与劳动，小组合作增进了同学们之间的友谊。回家后与家人一起共度端午节，更是让孩子们体会到了无比珍贵的亲情。本次活动让孩子们在动口、动手、动脑等有趣的活动中受到了爱国主义教育，学会了包粽子，体会到了劳动的快乐，同时懂得尊重劳动成果，养成珍惜粮食的好习惯。