2023年11月24日发(作者：索尼爱立信k508)

小米绿豆粥的功效小米绿豆粥的做法

在家里待了很多天了，今天在整理冰箱的时候发现还有一些绿豆，

想做一些绿豆小米粥，请问小米绿豆粥有什么功效？小米绿豆粥的做

法是什么？

一、排毒养颜

小米绿豆粥有一定的清热解毒作用，适量食用能促进体内毒素的

排出，绿豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，有抗衰老的

作用，而小米富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素A、维生素

C及矿物质等，维生素C能促进胶原蛋白的合成，还能减少皮肤色素

沉着，因此经常食用绿豆小米粥能减轻皱纹、淡化色斑。

二、保护人体心血管

小米绿豆粥营养丰富，含有多种维生素、氨基酸及微量元素，能

为人体补充多种所需营养，而且绿豆含有球蛋白、多糖类物质等，能

促进胆固醇的分解，降低小肠对胆固醇的吸收，有降低胆固醇、降血

脂的作用。小米中含有丰富的维生素、镁元素、烟酸等成分，能在一

定程度上扩张血管，抑制血管收缩，从而有降血压的功效。

三、健脾和胃

小米绿豆粥有健脾和胃、消暑止渴的功效，其中含有大量的维生

素及膳食纤维，膳食纤维能促进肠胃蠕动，有利于食物消化，而且小

米绿豆汤中含有大量的维生素，能加快肠胃内食物的消化，可以防止

消化不良，另外，小米绿豆汤中还含有维生素A、维生素D、维生素

E等，有助于促进新陈代谢，缓解疲劳。

四、清暑益气

有些人在高温环境工作，出汗多，人体水液损失很大，体内的电

解质平衡容易遭到破坏，用绿豆煮汤或是煮粥，有清暑益气、止渴利

尿的功效，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持人体

水液电解质平衡有一定的作用。