2023年11月24日发(作者：华为p60手机价格及图片)

小米的养生功效

小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。究

竟小米的功效与作用有哪些呢？下面店铺给大家介绍小米的养生功效，

希望对你有用!

小米的养生功效

小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显示，

一般粮食中不含有的胡萝卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，

其维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。此外，其中的苏氨酸、蛋

氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高，而碳水化合物的含量，则

比大米等略低些，所以比较适合老年人的消化吸收，特别是对预防老

年人便秘有帮助。同时，经常食用小米，还可以起到控制体重、减肥、

降低血糖和血脂等作用。

有句俗语说，“小米营养赛大米”，此话不假。小米属粗粮的一

种，其营养价值很高，而且非常适合体弱的老年人食用。

小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显示，

一般粮食中不含有的胡萝卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，

其维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。此外，其中的苏氨酸、蛋

氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高，而碳水化合物的含量，则

比大米等略低些，所以比较适合老年人的消化吸收，特别是对预防老

年人便秘有帮助。同时，经常食用小米，还可以起到控制体重、减肥、

降低血糖和血脂等作用。

小米的营养价值及作用

【营养价值】

小米含蛋白质比大米高，脂肪和碳水化合物含量都不低于稻、麦。

一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生

素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米粥有安神之效。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加

红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美

称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的

维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

【营养分析】

⒈ 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮

的功效;

⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效;

⒊ 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮

助她们恢复体力;

⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

【药用价值】

《本草纲目》说，小米”治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，

开肠胃。”

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾

本科植物粟的种仁。原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽

培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均

匀为佳。

【适宜与禁忌】

一般人均可食用;老人、病人、产妇宜用的滋补品;气滞者忌用;素体

虚寒，小便清长者少食;小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质

不宜食;小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。

【适宜搭配】

【小米+桑葚】保护心血管健康。

【小米+红糖】红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补

益气血。

【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋

白质的吸收利用率。

【小米+大米】营养互补，搭配食用提高营养价值。

【应忌搭配】

【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质与杏所含的果酸结合，会产

生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

【小米+醋】 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营

养价值。

小米治病的小偏方

1、补元气

季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小

米补元气，绿豆解毒清火。

2、降血压

小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。

3、养胃

小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。