2023年12月21日发(作者：)
厨房菜品研讨会内容记录
通过上次伙食委员会成员提出的宝贵意见，结合我园夏季膳食总体安排，各位厨师们根据园所实际情况进行科学搭配，研讨、开发新菜品。
在研讨会正式开始之前，我园保健医陈浩老师讲述了幼儿夏季膳食营养的基本要点。要求厨师在新菜品研发过程中注重为幼儿补充蛋白质、维生素、钙质等多种营养成分。了解富含维生素的时蔬种类、含钙丰富的食物种类、富含无机盐的食物种类……
根据幼儿夏季膳食营养的基本要点，厨师们和采购员以及保健医结合伙食委员会提供的宝贵意见认真开发新菜品，通过多种多媒体渠道研究、讨论初步制定了本次推出新菜品的名单。
新菜品有:
热菜类:锅包肉
五彩豆腐皮
虾米炝笋丝
西红柿土豆炖牛腩
主食类:麻酱凉面
蜜汁炒饭
面点类:灌汤包
香菇鸡肉饼
鸡蛋灌饼
本次活动结束后，各位厨师各显其能，潜心于研究、开发自己负
责的新菜品，努力做到让每一位幼儿都喜爱，让每一种营养都富含在所制作的食物当中。
为孩子们推出合理、科学的膳食才是我园一直以来不变的宗旨！
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