2023年12月16日发(作者：)

DIY月饼活动方案

1. 活动简介

DIY月饼活动是一项有趣而有互动性的活动，旨在让参与者通过亲自制作月饼，感受传统中秋节的民俗文化，并与家人、朋友一起分享快乐。本文档将为您提供一套完整的DIY月饼活动方案。

2. 活动准备

在举办DIY月饼活动之前，您需要做以下准备工作：

2.1 材料准备

•

月饼模具：可购买或自制，保证模具清洁卫生。

•

月饼皮：购买现成的月饼皮或自制月饼皮。

•

馅料：可根据个人喜好选择不同口味的馅料，如豆沙、莲蓉、果泥等。

•

食用油：用于抹在月饼模具上，以免粘连。

•

包装材料：准备包装盒、纸袋等，方便参与者将制作好的月饼带回家或送给亲友。

2.2 工具准备

•

制作台：保持干净整洁，方便操作。

•

擀面杖：用于擀平月饼皮。

•

刀具：用于修整月饼边缘。

•

砧板：放置月饼皮和馅料。

•

小刷子：用于抹食用油。

•

操作手套：保持卫生，避免食材直接接触手部。

3. 活动过程

3.1 烘焙前准备

在正式开始制作月饼前，让参与者们洗手并戴上操作手套，确保整体卫生。

3.2 月饼皮制作

1.

将月饼皮放在制作台上，用擀面杖擀平，厚度约为2-3毫米。

2.

使用月饼模具将擀平的月饼皮切割成所需的形状，摘除多余的面团。

3.

将制作好的月饼皮放在砧板上备用。

3.3 馅料制作

根据馅料的不同种类，制作方法也有所不同。以莲蓉馅为例，步骤如下： 1. 将莲蓉馅放在制作台上，用勺子或手掌压平。 2. 使用月饼模具将莲蓉馅切割成相应的形状。 3. 将制作好的莲蓉馅放在月饼皮上。

3.4 月饼包装

1.

将馅料放置在月饼皮上后，将月饼皮的四个边缘叠合在一起，将馅料完全封入。

2.

用手按压封口处，确保月饼的形状和完整度。

3.

将包装好的月饼放置在制作台上，再次检查形状。

3.5 烘焙与冷却

1.

将制作好的月饼放入预热好的烤箱中，烤箱温度设置为180摄氏度，烤制时间约15-20分钟。

2.

烘焙过程中，可以适时转动烤盘，保证月饼均匀受热。

3.

烤好的月饼取出，待其自然冷却。

4. 活动注意事项

•

在活动举办地提供足够充足的水源，供参与者清洁工具和洗手使用。

•

提前告知参与者相关食材的过敏情况和成分。

•

活动结束后，及时清理现场，保持整洁。

5. 活动效果评估

评估参与者的意见和反馈，并记录下参与人数、参与度和活动效果等数据。根据评估结果，对活动进行总结和改进。

6. 结语

通过DIY月饼活动，参与者可以亲手制作出传统的中秋美食，感受传统文化的魅力，并与家人、朋友一起分享这份喜悦和温暖。希望以上方案内容能够帮助您顺利举办一场成功的DIY月饼活动！

注意：本文档仅为示例，具体活动方案还需根据实际情况进行调整和安排。