2023年12月13日发(作者：)

家庭手工月饼的简单做法

作为中国传统的节日食品，月饼是中秋节不可或缺的美食之一。虽然市场上有各种各样的月饼供应，但是自己动手制作一款家庭手工月饼，不仅能够品尝到纯正的味道，还能够感受到制作的乐趣。下面就来分享一下家庭手工月饼的简单做法。

材料准备：

1. 月饼馅料：根据自己的喜好选择馅料，比如红豆沙、莲蓉、五仁等；

2. 月饼皮料：低筋面粉、植物油、糖粉、水。

步骤一：制作月饼皮

1. 将低筋面粉过筛，倒入一个大碗中；

2. 在面粉中加入适量的植物油，用手指轻轻揉搓，使面粉与油充分混合；

3. 慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至面团光滑、不粘手；

4. 将面团盖上保鲜膜，静置30分钟，让面团充分松弛。

步骤二：制作月饼馅

1. 将所选的馅料放入一个碗中，用勺子或者筷子搅拌均匀，使馅料变得柔软易塑形；

2. 根据自己的口味，可以加入适量的糖粉或者蜂蜜，增加馅料的甜度和口感。

步骤三：制作月饼

1. 将发酵好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子的大小根据自己对月饼的喜好而定；

2. 将一个小剂子擀成薄片，将馅料包入其中，然后用手轻轻捏合口部，使月饼成形；

3. 将成形的月饼放在烤盘上，表面可以刷一层蛋黄液，增加光泽度；

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟，直至月饼表面呈现金黄色即可。

步骤四：冷却与储存

1. 烤好的月饼取出后，放在通风处自然冷却，不要立即放入密封的容器中；

2. 冷却后的月饼可以用保鲜膜包裹起来，放入密封的容器中储存；

3. 放置1-2天后，月饼的口感会更加醇厚，香味更浓郁。

制作家庭手工月饼的过程虽然需要一定的时间和耐心，但是却能够收获一份满足感和家庭的温暖。在家自制月饼，既能够亲手制作出美味的月饼，又能够享受到亲人团聚的幸福时光。所以不妨抽出一些时间，和家人一起动手制作一款属于自己的家庭手工月饼吧！祝大家中秋节快乐！