2024年1月4日发(作者：ipad6代价格)

保护眼睛的十大食物

胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化为维生素A。它是很有效和实用的补充维生素A方式。生吃胡萝卜，胡萝素的利用率大约有10%，做熟后，利用率可达90%。如果每天平均吃20-50克做熟的胡萝卜，就不太可能发生维生素A缺乏。胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成，人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干，如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜可以明目就是这个道理。胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。胡萝卜素的来源包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米等。

菠菜：吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血

和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。

西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。

香蕉中的钾可以帮助排出这些多余的盐分；另外香蕉中还含有大量的β-胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光等，多吃香蕉不仅可以缓解这些症状，还能在一定程度上缓解眼部疲劳，避免过早衰老。

海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

圣女果是维生素仓库，还有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力。

浆果：蓝莓，黑莓，草莓，桑椹，樱桃甚至葡萄都是保护心血管健康的绝佳食品，也使它们成为保护眼睛健康的明星。它们非常适合降低炎症和血压，高血压是黄斑变性的危险因素。蓝莓和黑莓还含有花青素，花青素具有对抗炎症和改善血液流动的深紫色色素，此外，它们还有助于防止向视网膜供氧的动脉阻塞。

三文鱼不仅是对眼睛，而且对心脏以及免疫系统，都是有益的。它含有欧米茄3脂肪酸，有助于防止眼睛干燥，并使视力保持在最佳状态。随着年龄的增长，眼部肌肉开始退化，三文鱼有助于防止和减缓这种退化，从而延长眼睛肌肉的寿命。其他鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼，对健康的眼睛也有类似的积极作用。

甜椒富含维生素C，能保护眼部血管健康，还可以降低人患白内障的风险。但高温加热会破坏此类维生素，所以最好生吃。白菜、花椰菜、木瓜和草莓也有类似作用。

荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，其草酸含量较低，所以其中的钙铁等物质也更容易被人体吸收。荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。需要注意的是，由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不易食用，尤其是大便不成形，经常便溏的人。