2024年4月27日发(作者：华为折叠手机2022最新款多少钱)

黑糖的功效和作用

黑糖的功效和作用

黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色， 故在

台湾 新西兰和日本被称为黑糖。 黑糖实际为传统红糖的一种，其制-作-工-艺流程与红糖

完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接

触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只是区域不同

称谓不同而已，如台湾、日本等地称之为黑糖。

甘蔗 黑糖

方法/步骤

1. 黑糖黑糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切

碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不

断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固

体块状的粗糖，也就是黑糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黑糖带

有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久黑糖砖的颜色也越深，使黑糖呈

现出不同深浅的黑褐色。而我们常见的传统粉末状黑糖则是黑糖砖再经过研磨所制成。

2. 未经过精炼的黑糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此

能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能

的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、

锌、铬等各种元素。此外，黑糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。

3. 将黑糖煮成黑糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、

健脾胃、暖胃的'功效，一品水心黑糖水是早期最常见又实用的水心黑糖养生饮品。孕妇

产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些黑糖水，能补充能量、增

加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分

泌等，也有明显的促进作用。 4. 黑糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加

能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，

可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的黑糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮

一杯，持续一星期即可有效改善。

5. 除了饮用之外，黑糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，

老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又黑又肿，疼痛难耐，此时父母会取

少许浓度较高的黑糖水涂抹於黑肿处，一会儿疼痛就能减轻，一品黑肿也会逐渐消退。秋

冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用黑糖水洗擦、清洁，可有效地减轻乾痒的感觉。

6. 黑糖水也可以加入白木耳、枸杞、黑枣或是黑豆一起煮，有利水利尿的功效，月经

期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；水心黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中

补血效果；取番薯、黑糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。

7.

黑糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、

食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用黑糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的

人，也可用一品水心黑糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的

疗虚进补作用，老人适量吃些黑糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

END

注意事项

经期吃黑糖可以缓解经痛,有补血的效果。 孕后吃黑糖是取其补血的效果,但长期吃黑

糖容易上火,而且容易潮,反酸水。

每天不宜吃的太多，一天一块就好！ 以上的信息不代表全部关于黑糖的信息，如果

还想了解其他的可以百度搜索水心黑糖，了解更多。

黑糖的功效与作用有哪些2017-05-10 20:02 | #2楼

中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有

止疼、行血、活血散寒的效用，下面具体介绍一下。

黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮，保留最原始的甘蔗天然风味，不经化学过程，富含维生

素及矿物质，黑糖里的糖蜜滋味，还带着一般砂糖所没有的炭烧香气，一般的砂糖、白糖、

冰糖都经过纯化，营养价值远不及黑糖。

黑糖的养生价值高，所以食用黑糖不只是尝到甜味和获得热量而已，也可以从中摄取

到一些营养素，尤其黑糖中铁及钙的含量都满可观的，营养专家指出，一匙黑糖约15毫

克就含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量，同时又含有约7毫克的铁，已达

到每日建议摄取量的一半以上。现在的食物都经过精制，营养专家反而提倡回归自然、粗

制的饮食，而老祖母时代的黑糖就符合这样的天然概念。

黑糖在日本最早是拿来养生。据说，从前的日本妇女在做月子时，必须天天饮用黑糖

水，帮助排出恶露。生理期前后饮用浓稠的黑糖水或用黑糖冲茶，能帮助经血顺利排出，

舒缓经期的不适感。因黑糖含有大量的铁质，可补充女性生理期间的耗损。若心情烦躁，

喝些黑糖水，可降低烦躁感。营养价值高，对消除疲劳、保持体力也极有助益。

因黑糖营养价值高，所以各年龄层都适合，尤其老人及孩童可补充钙质，女性生理期

可补充铁质，寒冬饮用黑糖姜茶可袪寒，是老少咸宜的饮品。

另外，像是小朋友吃药怕苦，可适量加些黑糖辅助，有中气不足、不爱吃、营养不良

等问题的孩童，平日也可喝些黑糖水当点心，其中有些补养成分可利用，但要注意不要在

饭前喝，就介绍到这。