2023年11月24日发(作者：酷派锋尚n3)

秋季养生喝生小米有哪些好处呢？

中华民族的饮食文化早已被世界各国尊崇和推广。我国传统膳食以植物性食物为

主，即五谷杂粮与豆类为主食，食物中70%的热量与67%的蛋白质来自主食谷物。

而副食多是新鲜的天然食品，有丰富的蔬菜，同时适当吃一些水果、菌类、藻类，

外加少量肉类。国际营养学界认为这是预防文明病的最佳膳食营养结构。

中医认为，同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独

厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收，得天地

之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄

入脾胃经，味咸入肾经。其功效：①健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等

症。②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。③益肾安

眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。

小米粥上一层米油可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍，

最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。

小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。小米与杏仁同食易令人吐

泻，素体虚寒、小便清长者不宜多食。

小米乃五谷之首，既养先天之本脾胃，又养后天之本肾脏，诚为养生保健之佳品。

小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。特精选以下6个

食疗方供大家选用。

小米红糖粥 小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。