2023年12月20日发(作者：)
盐包烧鸡的正确方法
制作盐包烧鸡的正确方法如下：
材料：
1. 一整只鸡
2. 盐适量
3. 葱段适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 黄豆酱油适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 白糖适量
10. 色拉油适量
步骤：
1. 将鸡洗净，去掉内脏和杂质，用刀在鸡身上划几刀，使调料更容易渗入鸡肉。
2. 把鸡放入大碗中，加入适量的盐、葱段、姜片和料酒，搅拌均匀，腌制20-30分钟，使鸡肉入味。
3. 在腌制的过程中，准备盐包。可以用食品袋或者锡箔纸将盐封起来，做成一个小包，确保鸡肉蒸煮的时候能够吸收到足够的盐分。
4. 将腌制好的鸡取出，用厨房纸巾擦干水分。
5. 将黄豆酱油、生抽、老抽和白糖混合，制成调味汁。
6. 在炒锅中加入适量的色拉油，加热至7-8成热，把鸡放入炒锅中煎至两面金黄，表面微微焦香。
7. 将煎好的鸡肉放入蒸锅中，撒上一层调味汁。
8. 将盐包放在鸡旁边或者放在鸡的内部。
9. 盖上锅盖，大火蒸煮15-20分钟，直到鸡肉熟透。
10. 最后，取出鸡肉，切块上盘，可以撒上葱花作为装饰。
现在，你可以享受美味的盐包烧鸡了！
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