2023年12月26日发(作者：)

桂花制作方法与配方

桂花是一种常见的花卉，其芳香扑鼻，美味可口，被广泛用于烹饪和制作甜品。以下是一些桂花制作方法和配方：

1.桂花蜜饼

材料：桂花40克、粘米粉150克、蜂蜜适量、水适量。

制作方法：

1)将桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

2)将粘米粉和水搅拌均匀，加入适量的桂花水和蜂蜜，搅拌均匀。

3)将混合物放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

4)取出后晾凉，切成小块即可食用。

2.桂花糯米球

材料：糯米粉100克、清水适量、桂花适量、白糖适量。

制作方法：

1)将糯米粉和清水混合，揉成软面团。

2)将桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

3)将白糖和桂花放入锅中，煮至糖溶化。

4)将糯米面团分成小球，用手指在中间压出一个小洞，加入一些桂花糖浆，然后将洞口捏紧。

5)将糯米球放入锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

3.桂花冰激凌

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材料：鲜奶500毫升、糖粉适量、鸡蛋黄3个、桂花适量。

制作方法：

1)将鸡蛋黄和糖粉混合，搅拌均匀。

2)将鲜奶和桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

3)将鲜奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4)将混合物倒入冰激凌机中，按照冰激凌机的说明操作即可。

以上是几种常见的桂花制作方法和配方，可以根据自己的口味进行调整。桂花有较高的药用和保健价值，但应适量食用。

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