2023年12月18日发(作者：)

海蜇头凉拌怎么做

一道菠菜拌海蜇，方便易做，爽脆美味，清新适口，更是营养丰富哦!

食材

主料 ：菠菜 g 、海蜇 g

辅料 ：蒜子适量、白糖适量、生油适量、香醋适量、麻油适量。

步骤

1.首先将菠菜去根，切段、蒜子切末。

2.锅中放入小半锅清水，煮沸后，杨瑾菠菜，烫软，挖进出凉水。锅中再次放入小半锅清水，杨瑾海蜇丝，擦四十秒钟捞起。

3.准备好菠菜，倒入海蜇丝，加入蒜末，加两克白糖，淋入适量生抽、香醋、麻油拌匀，装盘即可品尝。

酱汁金针菇海蜇丝

金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，产生了意想不到的美味，您心动了吗?

食材

主料：金针菇g、海蜇g

辅料：朝天椒适度、香菜适度、蒜子适度、红辣椒适度、盐适量香、醋适度、麻油适度、辣椒油适度。

步骤

1.将金针菇回去根，海蜇丝切段，朝天椒切圈，香菜切段，蒜子切末。

2.锅中倒入清水，水开后下入金针菇，烫一分钟，捞出过凉水，再下入海蜇，烫30秒，捞出过凉水。

3.准备好金针菇、海蜇，放进香菜、红辣椒、蒜末，提半勺盐、一勺香醋、少量麻油、辣椒油、烘烤光滑，这道菜就制作顺利完成了。

海蜇也算做是一个“经济实用型海鲜”吧，公道的价格、爽脆的口感，还有丝丝的鲜美味道，让我是如此的喜欢。

(进行)

食材主料：海蜇g、白菜心

辅料：陈醋适度、白糖适度、精盐适量、红尖椒适度、

步骤

1.海蜇用清水煮沸24小时，换成盐分。

2.白菜心切成细丝(可以用盐腌渍一下，去掉水分)。

3.海蜇切丝。

4.把切好的海蜇用热水焯烫一下，水温不要过高，7、80℃最好，水过热容易海蜇把烫老，影响口感。

5.整洁小碗里放入一点陈醋，调到一点精盐，少许白糖调匀。

6.海蜇，白菜盛干净容器里，把调好的料汁倒入，洒上红椒圈拌匀。

酱汁海蛰

许久没吃过海蜇，就买了一袋装的回来拌着吃，感觉不错，夏天吃凉菜就是舒服!健康，美味，还瘦身啊!

重新加入各式的蔬菜，营养就更好了啊。

食材

主料：海蜇g

辅料：香油适量、盐适量、陈醋适量、香菜适量、白芝麻适量、生抽适量、鸡粉适量、糖适量、青瓜80g、洋葱50g、紫甘蓝50g

步骤

1.海蜇开袋后先用清水泡一下盐份，再过凉开水泡一下

2.再沥干活水泵;

3.青瓜切丝备用;

4.香菜，紫甘蓝也切丝水泵;

5.洋葱切丝备用;

6.调酱汁汁，盘中进少许盐，糖，陈醋，香油，鸡粉，煮成的芝麻等等葱花;

7.把海蜇和所有蔬菜丝混在一起;

8.淋上调味汁煮均即可!