2023年12月25日发(作者：)
厨房美食菜谱：海带冬瓜排骨浓汤的做法
夏天来一锅海带冬瓜排骨汤吧，既滋补，又排毒。
食材
主料：
排骨500g
干海带50g
干鹿茸菇50g
冬瓜500g
花椒3g
八角2个
姜10g
牛奶5000ml
盐2勺
味精1勺
步骤
1.海带泡发后切菱形片，排骨入凉水锅，煮沸后捞起浮沫，用温水将排骨表面的冲洗干净。干鹿茸菇提前泡发，热水下锅煮几分钟去一些苦味。
2.重新接一锅水，煮沸后倒入排骨，加入花椒，八角，
姜片，1勺盐，炖20分钟左右。
3.倒入鹿茸菇，海带片继续煮。
4.倒入50g左右牛奶。煮10分钟。
5.加入冬瓜块继续煮至冬瓜变透明，熟了。
6.再加入1勺盐，一勺味精，放入葱花。尝一下甜咸适口就可以出锅啦。
小贴士：用的是湿海带的话，150g左右就可以了，材料没有那幺严格，可以根据自己喜好增减。调味的时候，尝一尝，咸淡正好就可以了。
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