2023年12月22日发(作者：)

土豆豆角炖排骨

1.排骨准备好

2.入开水中焯一下 去掉血沫

3.调料准备好

4.锅中放入适量的油 放入葱姜红辣椒爆香

5.重新加入烫不好的排骨 重新加入蚝油和老抽 提色

6.加入啤酒

7.再加入适量的热水

8.加入适量的白糖

9.炖大约30分钟

10.土豆豆角准备好

11.先发土豆 炖十分钟

12.再放入豆角 炖五分钟

13.豆角甜了 汤汁也交的差不多了

14.炖好了

土豆的营养价值

1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

2、土豆蛋白质含量低，且具有人体所所需的全部氨基酸，特别就是含有谷类缺乏的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可以提升蛋白质利用率。

3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质就是苹果的几倍至几十倍左右，克土豆的营养价值大约相等于克的苹果。

5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。

6、土豆除了很奇妙的药用价值。土豆中的淀粉在体内稀释缓慢，不能引致血糖过慢下降。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较低，常喝土豆可以推动胃肠血液循环，且膳食纤维有利于减少患上结肠癌和心脏病的风险。

7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，b族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素c，其所含的维生素c是苹果的10倍，且耐加热。

豆角的营养价值

1、鲜嫩豆荚中含有维生素c、抗坏血酸。

2、豆角不含多样维生素b、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。

4、豆角的蛋白质含量低于西红柿2~3倍，糖类的含量低于黄瓜1倍，钙的含量低于南瓜4倍，维生素含量低于冬瓜4~6倍。

5、豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。

排骨的营养价值

补中益气

中医指出，排骨可以补肾益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是热炒，排骨都有著补肾益气的促进作用。

滋养脾胃

排骨可以滋润脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可以提供更多血红素(有机铁)和推动铁稀释的半胱氨酸，能够提升缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨含有铁、锌等微量元素，可以强壮筋骨。

增强体力

排骨有著多样的肌氨酸，可以进一步增强体力，使人精力充沛。

补钙

排骨所含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供更多钙质。