2023年12月20日发(作者：)

百合煲什么糖水好百合糖水的做法

百合为百合科植物百合，细叶百合，麝香百合及同属多种植物鳞茎的鳞叶，以瓣匀肉厚，色黄白，质坚，筋少者为佳，可作为常用蔬菜食用，不但味美，而且还有一定的食疗作用。百合可蒸食，或做成糖粥，也可用于煲糖水，那么百合煲什么糖水好呢?

一、百合煲什么糖水好

百合含有多种维生素，生物碱，作为常用食材，它甘甜味美，鲜品，干品均可食用，具有清心安神，润肺止咳，清热滋阴等好处，可单独煮糖水食用，也可以与冰糖，莲子，银耳，红枣，雪梨，红薯，南瓜等食材搭配煲糖水食用，营养效果更好。

二、雪梨百合糖水

材料：雪梨，百合各100克。

辅料：枸杞子，桂圆肉，冰糖各适量。

做法：

1.将雪梨洗净，切片，放入盘中备用。

2.百合洗净，撕成小瓣;枸杞子，桂圆肉洗净。

3.将所有食材和适量水一起放入锅中，开小火煮1小时。

4.加适量冰糖煮至融化即可。

好处：生津润燥，润肺养肺，适宜有“三高”的人群食用，以帮助降脂，降压，控制胆固醇。

注意：脾胃虚寒，腹部冷痛者不宜多吃梨。

三、百合南瓜糖水

材料：百合30克，南瓜200克。

辅料：冰糖100克，玉米粒适量。

做法：

1.南瓜洗净，去皮和瓤洗净，切粒。

2.新鲜百合洗净，撕成瓣;玉米粒洗净。

3.砂锅中加清水1000毫升，放冰糖煮沸。

4.加入南瓜粒，鲜百合，玉米粒煲10分钟即可。

好处：清心润肺，开胃健身，百合的粘液质，维生素对皮肤细胞代谢有益，常食有一定的美容作用。

注意：急性呼吸道感染者不宜食用，百合虽然补气，但易伤肺气，不宜多吃。

四、百合梅子糖水

材料：百合150克，梅子50克。

辅料：冰糖200克，糖桂花15克。

做法：

1.将百合洗净，撕成小瓣后入蒸笼蒸透，取出，利水待用。

2.梅子对半切开。

3.锅置火上，加入400毫升清水，放入冰糖和糖桂花。

4.待冰糖融化成汁时，加入百合，梅子，煮至梅子，百合浮于汤面时即可关火。

好处：梅子能生津止渴，止痛安神，百合润肺止咳，养阴清热，

清心安神，二者煮糖水食用，安神，止咳，润肺功效更佳。

注意：胃酸过多，外感咳嗽，湿热泻痢者忌食梅子。