2023年12月19日发(作者：)

重阳节传统药膳与养生食谱

重阳节是中国传统的节日之一，也是尊老敬老的节日。在这一天，人们会尽孝心，慰问长辈，并且特别注重养生和进补。传统的药膳和养生食谱在重阳节期间备受青睐。本文将介绍一些重阳节传统药膳与养生食谱，让我们一起来了解并品尝这些美味又养生的食物。

一、人参炖乌骨鸡

人参炖乌骨鸡是重阳节期间备受欢迎的养生食谱。人参和乌骨鸡都具有滋补身体的功效，对于补脑、壮体、益精气非常有益处。制作方法如下：

材料：

- 人参5克

- 乌骨鸡500克

- 枸杞10克

- 生姜适量

- 盐适量

步骤：

1. 将乌骨鸡洗净后切块，与人参、生姜一同放入炖盅中。

2. 加入适量的清水，大火炖煮30分钟，再转小火炖煮2小时。

3. 最后加入枸杞和盐，煮开后即可食用。

二、黄芪红糖水

黄芪红糖水是重阳节传统药膳之一，也是一种具有滋补作用的养生饮品。黄芪具有补气养血、益肺健胃的功效，红糖则能温暖身体，对于产后补身体特别有效。

材料：

- 黄芪30克

- 红糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将黄芪洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，放入黄芪煮沸，改为小火慢炖30分钟。

3. 炖好后加入适量的红糖搅拌均匀，再煮沸即可饮用。

三、桂花糯米藕

桂花糯米藕是重阳节期间备受喜爱的传统甜点。糯米具有养胃健脾、益气养血的作用，桂花则能够提高食欲和养颜。

材料：

- 糯米300克

- 鲜藕适量

- 桂花适量

- 冰糖适量

步骤：

1. 将糯米加水洗净后浸泡30分钟备用。

2. 鲜藕刮去外皮，切成小段。

3. 炒锅加热，放入桂花和冰糖，炒至冰糖融化后加入适量水煮沸。

4. 将糯米和藕段放入蒸锅上屉，连同糖水一起蒸熟。

5. 蒸熟后取出，撒上适量的桂花即可食用。

四、菊花黄鱼汤

菊花黄鱼汤是重阳节传统的药膳之一，也是一道对身体有益的养生食谱。菊花具有清热解毒、润肺止咳的作用，黄鱼则富含蛋白质和多种营养元素，有滋阴润燥的作用。

材料：

- 黄鱼一尾

- 菊花适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

步骤：

1. 黄鱼切块，用料酒腌制10分钟。

2. 锅中加入适量清水，放入黄鱼和生姜片煮沸。

3. 煮沸后转小火继续煮5分钟，滤去汤料。

4. 将煮好的鱼汤再次煮沸，加入适量的菊花和盐，搅拌均匀即可食用。

总结：

重阳节是传统的节日，人们通过食用传统的药膳和养生食谱来追求健康和长寿。本文介绍了一些重阳节传统药膳与养生食谱，包括人参炖乌骨鸡、黄芪红糖水、桂花糯米藕和菊花黄鱼汤。这些美味又养生的食物不仅可以滋补身体，还能增加节日的气氛。在重阳节的时候，不妨尝试制作这些传统食谱，与家人共同享受健康和温馨的时刻。