2023年12月16日发(作者：)

快餐连锁加盟手册

第一章 快餐行业现状特点分析

1．中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。

现代中式快餐在上世纪80年代末至90年代的发展历程中，体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，广大企业不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显。例如原创沙县小吃历经数十年精心研究不断创新形成十大系列，108种特色产品。

2．快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。

快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。

3．行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高。

快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。品牌快餐如：小小钵快餐、快仔速食车等等。

4．西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强。

以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显加快。肯德基与麦当劳年营业规模分别超过110亿元和60亿元，成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业，对行业发展的作用和影响不断扩大。“立足中国、融入生活”的思想得到确立；品种开发调整力度加大，中式品种的引入和营养内涵增强，中西融合的趋势更加明显等。

5．快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展。

从近年我国快餐业的发展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广：（1）快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进。（2）团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点。（3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起。（4）送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强。（5）快餐食品加工发展速

度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。（6）快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。

6．相关行业间的联合更加深入，产业连接逐步形成。

随着行业规模扩大和企业实力的增强，快餐业的产业化进程迈出新的步伐，为快餐企业的发展奠定了基础保证。

第一章 快餐行业加盟优势分析

快餐店特色之一：市场大 风险小——让你成功有保障 。

快餐店特色之二：独制配方 独特风味——让你市场竞争“无敌手”。

快餐店特色之三：精准的经营定位 合理的产品结构——让你经营中。钱”景无忧。

快餐店特色之四：启用“集中培训、上门教学、带店经营”三管齐下支持系统——是你开店成功贴心护神。

快餐店特色之五：专业指导 专家诊断——让您省心、省事、省钱

快餐店特色之六：“终身一费制”加盟政策——让您的事业无限延伸

快餐店特色之七：统一配料 制作产品一次成型——解脱了对厨师技术的依赖。

快餐店特色之八：轻松实现“一主多店”的投资模式——让您把小项目也能做成大家业

加盟政策

XX连锁加盟总部采用国际上通行的特许加盟连锁方式，以注册的“XX”商标和企业识别系统以及XX餐厅的专有技术，由XX连锁加盟总部特许加盟后方可使用。

各连锁店由投资者自主经营，业务上接受总部指导。各连锁店向总部一次性支付使用费，连续享有总部支持。

1：选派1—2人到总部培训，培训时间7—30天(有无烹饪经验均可)；

2：开业前一周，店内自行培训，组织学习员工手册；

3：开业前总部派专人前往连锁店，现场培训服务规范礼仪；

4：饮食品种升级培训；

5：再就业职工、退伍军人、酒店餐饮业主凭有效证件可优先办理加盟手续。

1：总部派专人提前二天到现场，检查开业准备工作，服务人员走台练习。总部技师现场指导，调理前厅后堂各岗位工作程序。

2：广告宣传：提前三至五天在当地主要媒体做软性宣传。

3：促销、剪彩：根据当地情况自定。

1：

每一个县市级行政区发展一家，额满为止；

2：

连锁加盟店在当地申请发展分店者，经总部考核，可享受连锁优惠；

3：A级加盟店优先享受区域总代理或代理政策(除直辖市及省会城市外)。

类型

A

B

加盟费

12万元

8．5万元

提供支持范围

提供50类500种饮食技术

提供40类400种饮食技术

赠品配送

特许经营授权书商标使用授权书技术实施许可授权书加盟牌匾 选址评估技术培训整体形象设计前厅V I设计光盘管理手册后厨设计开业指导 上门带店 市场督技术手册配套设备 工作服 宣传画 笔记本

公文包 办公笔

E

单纯技1．8万元

3000一

提供10类100种饮食技术

50大类可单类学习，5大类以上优惠10%，不享受特许经营，连锁加盟相关政策。

导个性化跟踪服务 定期升级服务

重要服务

C

D

6．5万元

4万元

提供30类300种饮食技术

提供20类200种饮食技木

术型 5000元／类

XX连锁加盟总部创立全

新盈利模式，从品牌规划，菜品组合，成本，控制，口味调节绿色天然，个性定制，品种更新，流程标准等方面，实现增值利润，使“XX快餐店”经营者拥有超乎想象力的盈利可能。

以C类150平米加盟连锁店日营业为

时间

7：00-11：00

11：00-14：00

14：00-16：00

16：00-17：00

17：00-19：00

19：00-21：00

21：00-23：00

合计

人数

70-140

90-180

60-120

40-80

80-160

70-140

40-80

人均消费（元）

5

8

6

5

8

8

8

营业额（元）

350-700

720-1440

360-720

200-400

640-1280

560-1120

320-640

3150-6300

=每日平均营业额4725*30 月营业额（取消费人数平均值营业额）天=14.175万元

投资预算=加盟费6.5万元+装修费6万元+其他3万元=15.5万元（未含店租）

年总营业额=14.175万元*12月=170.1万元。

对投资经营者要求：

1、对待许加盟有足够的认识；

2、认可加盟总部的加盟条件；

3、热爱餐饮经营；4、不依赖别人独立经营；

5、必备的资金{加盟者的经营资金3-50万的资金实力6、具备管理、协调、社交能力；7、身体健康；

8、家庭亲友支持；9、必须使用XX快餐店统一的形象招牌；10、具有强烈的事业心和责任感，并有良好的职业道德。

经营场所面积要求：

1、A类加盟者的经营场所200平方米以上的店捕．

2、B类加盟者的经营场所150平方米P上上的店捕．3、C类加盟者的经营场所80平

4、D类加盟者的经营场所50平方米以上的店铺．5、方米以上的店铺．E类加盟者的经营场所30平方米以上的店捕．

房屋结构及其他要求

1、房屋无产权纠纷；

2、朝向以坐北朝南为宜；

3、厅内宽敞，支撑柱少；

4、门脸在5米以上为宜；5、供水及排污顺畅，徘烟符合环保要求，安全通道符合消防要求

选址注意事项

1、大型商场附近；2繁华街道商贸区；3、中高档住宅区；4、大中学校、大中型企事业单位；5、饮食街或机关事业单位；6、写字楼商务区．

1：

加盟咨询→→→电话垂询、来访咨询；

2：索取加盟资料→→→邮递手册、网站查询；

3：到总部考察项目→→→对总部了解、项目介绍、培训基地考察、品种品尝、咨询答疑

4：加盟申请→→→提出申请、申请受理、资格审核、申请处理合同洽谈及签订

合同说明、条款商议、合同签订

5：办理加盟手续→→→支付相关费用、培训计划、食宿安排；

相关培训→→→经营培训、营销培训、技术培训、模拟操作

选址指导、商圈定位、发展计划；

6：领取授权证书及资料→→→特许经营授权书、商标使用授权书、

技术实施授权书、加盟牌匾、技术资料、经营手册核心设备及资料；7：筹备营业→→→店面遗址、店面装修

人员配备、试营业；用品配备、办理证照

8：开 业

●充分享受“XX快餐店”的品牌资源；

●全方位享受“XX快餐店”

(中国)连锁加盟总部的系统培训及经营指导；

●免费获得“XX快餐店”的最新技术配方；

●荣誉接受总部颁发授权连锁店资格证书及授

权金字铜牌；

●常年享受总部技术督导中心对加盟店技术指导服务。