2024年3月9日发(作者：尼康d3s参数)

【水果的正确吃法】如何正确吃水果

*提示：水果味道甜美、营养丰富，几乎人人都爱。不过，

水果的正确吃法不仅仅在于对症下药，吃的时间也很有学问。有

些水果适合餐前食用，有些适合餐后，下面小编就给大家讲讲水

果的正确吃法。

*1、吃水果的时机是什么?

早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好!

把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐

之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分

大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了

肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃水果，因为胃裡面尚有

其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被

吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。餐前吃水果还有另个

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好处，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃

水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，

对於想要瘦身的人很有帮助。

要注意的是：有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、

桔子、甘蔗、荔枝等，因为某些特殊成分，可能会造成肠胃的不

舒服。

*2、一天应该吃多少?

至少吃2份以上。

相信大家都有听过天天五蔬果的观念，这是美国之前推行的

防癌健康观念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意

思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一颗

柳丁、小苹果、或是奇异果，所以一天至少要吃2个以上。而在

选择水果的时候，尽量可以选择不同类别颜色的水果食用(不同

颜色代表所含养分的差异)，这样就可以摄取到不同的养分!

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*3、不同颜色水果的不同功能

紫色水果：如蓝莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。

黄色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡萝卜素，提升免疫力。

绿色水果：如奇异果、酪梨，含黄体素，强健骨骼与牙齿。

红色水果：如西瓜、蕃茄，含茄红素，保健泌尿系统。

*4、吃水果的正确时间

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饭前吃水果能控制总热量

吃水果的正确时间应该是在吃饭前1小时，因为水果中许多

成分都是水溶性的，在饭前吃水果，有利于身体对水果中所含各

种营养素的吸收。除此以外，水果是低热量食物，其平均热量仅

仅为同等重量面食的1/4，与同等肉类相比那就更不必说了，少

到1/10。所以，我们先吃低热量食物，再吃含较多热量的主食，

这样能控制总热里摄入，也就可以有效地控制肥胖的发生了。

饭后马上吃水果让胃很苦恼

饭后马上吃水果，容易导致体重超重和肥胖现象的发生。有

些朋友喜欢饭后吃水果，但是水果中的有机酸会与食物中的其他

矿物质相结合，就会直接影响到身体对食物的消化以及吸收，水

果中含有的丰富的果胶，这种物质有吸收水分、增加湿润程度的

作用，所以在饭后马上吃水果不仅容易出现肥胖，还会加重胃肠

的负担，这样就会让胃很苦脑。

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饭后2小时吃水果较科学

许多水果其本身就有很容易被氧化、腐败的特点,所以在饭

前先吃水果除了能控制总热量的摄入外，还可以缩短它在胃中的

停留时间，这样就可以有效地降低其被氧化以及腐败的程度。 然

而，如果在饭后马上吃水果，那么水果中所含的果糖就不能及时

地被送入到肠道，以致长时间停留在胃中发酵，同时还会产生出

有机酸，这样就会引起腹胀、腹泻。所以，餐后吃水果需要在2

小时以后。

水果不能用蔬菜代替

有人说：不吃水果.吃蔬菜也行。这种看法是不正确的，因

为水果含有丰富的维生素和果胶，它们对身体十分有益，虽然蔬

菜中也含有丰富的维生素，但是所有的蔬菜都不含人体所需的果

胶。

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不仅如此，多吃水果还可以让大家身体健康、强壮，皮肤也

会变得红润起来，所以我们需要适当地吃些水果，不能因为不喜

欢吃就不吃哦!请一定不要忘了，健康才是最重要的呀！

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