2023年12月25日发(作者：)
厨房美食菜谱：关中糁糁面的做法
玉米糁是粗粮，西北人经常用来熬粥。关中人也习惯用来做汤面。吃汤面的时候有点糊辣汤的感觉。关中人都喜欢。
食材
主料：
玉米糁100g
面条
陕西哨子三大勺
菠菜
鸡蛋
蒜苗3根
木耳10g
黄花30g
步骤
1.玉米糁准备好，用冷水泡下，搅拌至无面疙瘩为止。
2.将泡过的玉米糁下锅，等煮开后换小火。
3.趁煮玉米糁的时间将食材一一洗干净
4.蒜苗，黄花，木耳切碎。菠菜切段。
5.玉米糁煮的差不多了，先放一旁，炒锅放油，烧油至八分熟倒入蒜苗，爆香。
6.依次倒入木耳，肉哨子，黄花，加盐，炒熟，起锅。
7.玉米糁烧滚倒入面条
8.面条煮3～4滚倒入菠菜
9.菠菜煮熟倒入鸡蛋花
10.倒入炒好的菜
11.依据个人口味调入盐和醋。盛饭后根据自己喜好放辣椒
小贴士：玉米糁可以先用冷水化开，用凉水煮开，小火熬.这样汤更好喝。
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