2023年12月25日发(作者：)
厨房美食菜谱：芹菜香干炒土豆片的做法
本来想炒芹菜土豆片了，想到了老妈从家带来的豆干，就情不自禁的放在里面一起炒吃了，味道还真是不错呢。（豆干是老妈自己晒的，不是市面上买的那种哦）
食材
主料：
芹菜
土豆
豆干
盐1勺
花椒粉1/3勺
老抽适量
鸡精1/2勺
红葱头2头
步骤
1.土豆去皮洗净，然后切片放在水里浸泡十分钟。豆干提前泡水一小时，洗净切片备用（豆干忘记拍照了）
2.芹菜洗净从中间劈开切段，芹菜叶不要扔也切段（芹菜叶比根茎更有营养）
3.红葱头切碎备用。
4.锅中热油，下入葱花爆香。
5.下入土豆片，豆干翻炒均匀。
6.下入芹菜翻炒片刻。
7.依次加入老抽，盐，花椒粉中火翻炒均匀，炒至土豆变软，喜欢软烂的可以加少量水煮至片刻，我喜欢脆脆的所以没加水。最后加入鸡精炒匀出锅即可。
8.成品。
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