2023年12月18日发(作者：)

幼儿园美食课程甜品制作教案

一、教学目标：

1.了解甜点

2.知道如何制作简单的甜点

二、教学准备：

1.材料：水果、基础面粉、蛋、牛奶

2.工具：搅拌器、搅拌钵、烤盘、烤箱

三、教学过程：

1.导入活动

播放一部关于制作甜点的视频，让孩子大开眼界，在视频中介绍甜点的材料和制作过程。

2.认识甜点

通过回答问题，让孩子更深入地认识甜点。教师问：“你们喜欢吃什么甜点？”“你们知道制作甜点需要哪些材料？”等。

3.甜点制作

为孩子提供准备的材料和工具，并向他们展示制作的过程。教师应该先以煮面包案例演示如何做甜点，然后让孩子们自己制作。教师应该耐心地指导和帮助孩子们完成制作过程。

4.烤制

将制作好的面包放入烤箱进行烘焙。在这个过程中，教师应该与孩子们交流，引导他们了解烤制的原理和技巧，让孩子们了解从面团到蓬松的过程。

5.品尝

等制作好的甜点冷却后，教师可以将它们分发给孩子们品尝，并帮助他们发现甜点的味道和食材的特点。

四、教学评估：

为了了解孩子们对这个课程的理解程度，教师可以与孩子们交流、互相询问，并要求他们自己写下自己对甜点的了解和认识。此外，在甜点制作和品尝的过程中，教师也可以根据孩子们的表现来评估教学效果。

五、课后延伸：

为了让孩子们在家也能练习制作甜点，教师可以通过QQ、微信等平台为孩子们提供视频和文字资料，并告诉他们需要准备哪些材料和工具。

六、教学反思：

1.教师必须保证材料的好品质。

2.可以将孩子们分成若干小队，然后让每个小队制作不同的甜点。

3.教师要善于引导孩子们，培养孩子们的想象力和创造力。

4.教师应该注重孩子们的安全，避免孩子们受伤。

5.教师要做好之前的备课功课。