2023年12月12日发(作者：)

火锅兔子肉的做法是什么

关于《 火锅兔子肉的做法是什么 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

很多人都是有吃火锅的亲身经历，我们都了解，火锅里边是自身想吃啥就可以加上哪些，生猪肉能够，鸡脯肉还可以，另外这一兔子肉自然也就行了，吃火锅的情况下里边加兔子肉得话不是普遍的，可是也不是沒有，兔子肉是一种很好吃的小动物肉，而小兔子肉的做法也是有很多种多样，这一火锅兔子肉得话就需要注重各种各样做法了，下边我们讨论一下这一火锅兔子的做法。

原材料：兔子肉800克，毛笋、豆腐和菠菜各500克，麻椒

和米酒各10克，辣椒面和老陈醋各25克，料汁和动物油各50克，葱末和生姜沫各15克，鸡精和白胡椒粉各1克，精盐适量。

麻辣兔肉火锅制做

1.采用较肥兔子的肉，剔骨后片成片状;水豆腐切一片;西兰花择洗干净。以上各料均放进盘里，并放置火锅的四周。毛笋清洗切一片。

2.锅置火上，放进动物油烧至六成热，将辣椒面和麻椒煽至变黄，倒进料汁同炒至料汁浓醇时，放进冷水约750克烧开，添加笋丝、米酒、老陈醋、姜蒜末和食盐，倒进引燃的火锅中，烧开，撒进白胡椒粉，便可上菜服用。吃时，将兔子肉片一点一点倒进火锅中，用筷子划散，一熟就可以服用。菠菜和豆腐也另外服用。

营养元素：每100克兔子肉含蛋白21.2克，人体脂肪0.4克，特性：麻中带辣，兔子肉细嫩，美容护肤健身。

糖0.2克，发热量372千焦，钙16mg，磷175mg，铁。

药用价值作用：益气，解渴健脾胃，散血，退热毒，利肠子。《本草纲目》觉得，吃兔子肉能止解渴(糖尿病)。兔子肉(尤其是野兔肉)含有土腥气味，因而在烹调前，一定要用冷水反复侵泡，完全去除鲜血，才可以除净异昧，突显兔肉的独特芬芳味道。

兔子肉是高蛋白食物、低热量、低胆固醇食品，其蛋白质含食物禁忌：冬至节气以后不适合服用，孕妇不适合服用。

量超出生猪肉、牛羊肉、牛肉及大龙虾;人体脂肪也远远地小于这种肉类食品。其磷酸氢钙成分也很高，占氮基酸总产量的9.6%，而且带有丰富多彩的B族维生素和多种多样营养元素。兔子肉较大 的特性之一是胆固醇成分小于全部肉类食品。每100克兔子肉含蛋白21.2克、人体脂肪0.4克、糖0.2克、发热量372千焦、钙16mg、磷175mg、铁2.0mg。

兔子肉还带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂是组成神经组织和大脑神经新陈代谢的关键物质，大豆卵磷脂中的胆碱又有改进人的大脑的记忆能力及避免脑作用衰落的特性，是少年儿童、青少年儿童人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的物质;对高血压病人而言，大豆卵磷脂有抑止血小板汇集，避免血栓形成的功效。

兔子肉不但祛病健身，而且口味和味儿也很美味，因此 有“飞禽莫若鸪’，兽类莫若兔”之说。细嫩的兔子肉既可炒、煎、扒，还可以焖、烤、烧、卤，可作出各种各样美味美食。

兔子肉(尤其是野兔肉)含有土腥气味，因而在烹调前，一定要用冷水反复侵泡，完全去除鲜血，才可以除净臭味，突显兔肉的独特芬芳味道。

香辣火锅小兔子肉的做法就是这样成功了，但是自己做来成失败还得试着一番，做兔肉的情况下要先将兔肉焯水，那样兔肉才不容易有过多的腥味儿，而吃完兔肉益处也非常多，能够增强体质，可是如果是孕妇得话，要记住了，孕妇不适合吃兔肉，假如贪吃爱吃，那麼也吃能吃小量，不可以多吃。