2023年12月26日发(作者：)

奥尔良鸡肉包子馅怎么调好吃

包子馅可以搭配各类蔬菜，制作荤搭配的馅料。包子肉馅怎么调更好吃？包子肉馅更好吃的做法有哪些呢?下面是的包子肉馅更好吃的做法，欢迎阅读。

用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁

5-6个(磨碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适度(2两),香菇

一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好

姜味,调料少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、

肉末一起葱花后加水，再葱花重新加入烫熟的鸡蛋,把白菜心

切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸

15-20分钟。

特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合

材料：干菜(超市买的晒得又干活又白的白菜)、碎米芽菜(象涪陵榨菜那样一小包的)、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜

做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎;冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁;粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎;将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。

2. 西红柿晒干削去皮，磨碎，摆油锅中炒作出汁，用铲子将西红柿尽量涂得番茄些成茸状，加入适量水，等待熬红红的拌，重新加入磨碎的香菜拌匀四五分钟出来锅，成西红柿香菜酱。

3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。

4. 煎成面面团出来包子皮，用馅刨包子，上锅蒸半小时即为不好。

酱肉内馅材料：

1、鲜肉沫(也可以将瘦肉稍微蒸熟一下黄豆丁，我讨厌碎点的肉就红庙村肉泥了);

2、黄葱切丁

3、甜酱

4、鸡精、糖、盐各适量

作法：

1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;

2、将蒸煮不好的面团抽出排泄空气，(关于面团的详尽制作过制作过程见到花卷制作)，面团条分为一个个的小面团;

3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅;