2023年12月26日发(作者：)
厨房美食菜谱：腊肉烧小南瓜的做法
每年的2月份妈妈都会播种种南瓜，到了5月底家里就有小南瓜可以吃。小南瓜有圆的，还有长形的，长形的长得有点象西葫芦，小南瓜逐渐成熟后就成为了黄灿灿的老南瓜。小南瓜虽然营养成份不及老南瓜但是鲜嫩多汁，略带甜味，可切片或切丝炒食，也可以煮汤，绵软清甜的口味深得大人小孩的喜欢。
食材
主料：
小南瓜
腊肉
油适量
盐适量
香葱4棵
姜3片
鸡粉少量
步骤
1.准备一块煮熟的腊肉、一个小南瓜、4棵香葱。
2.把腊肉切成片，再切三片姜备用。
3.小南瓜洗净后切成2厘米左右的小块。
4.锅底倒少许油润润锅，放入腊肉片煸炒出油。
5.腊肉煸出油后，放入姜片炝锅。
6.放入小南瓜块翻炒翻炒。
7.倒入一小碗水大火煮沸后改中小火盖上盖子焖熟南瓜。
8.焖南瓜的同时，洗净香葱切成小段备用。
9.南瓜焖熟后尝尝味，放入少许的盐和鸡粉调味，收完汁撒上香葱搅匀即可关火装盘。
小贴士：腊肉本身有咸味，最后一定要尝尝味后再决定放盐量，口味清淡者不用放盐。
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