2023年12月21日发(作者：)

胡辣汤怎么做好吃胡辣汤可以加什么配菜

胡辣汤是河南的特色小吃，口感微辣，营养丰富，味道很是可口， 做法也不是很难。下面就来看看胡辣汤怎么做好吃。

一、胡辣汤怎么做好吃

用料：粉条、豆腐、豆腐皮、海带、木耳、黄花菜、面筋、盐、 花椒、八角、胡椒、桂皮、干姜、小茴香、干辣椒、草果、香醋、香 油、清水。

做法：

1、将粉条用水泡软，豆腐皮切丝，面筋和豆腐切块备用。

2、将准备的大料都磨碎，然后加入清水和玉米粉搅拌均匀。

3、锅里加入水烧开后，将备好的粉条、豆腐、豆腐皮和面筋倒 入锅内。

4、然后将搅拌好的调料倒入锅内，再加点盐搅拌均匀，等煮开 以后就会熟了。

5、煮熟倒入碗中，淋点香油和香醋就可以食用了。

二、胡辣汤可以加什么配菜

火腿胡辣汤

准备一些火腿肠，豆腐，鸡蛋，香菇，木耳，香菜，醋，胡椒粉。

先把鸡蛋打进碗里面，火腿肠豆腐切成丝，香菇木耳切丝，香菜 切末，再准备两碗汤汁，把水淀粉调得浓稠一些,用香醋来冲胡椒粉， 锅中加入适量的水烧开以后把香菇放进去煮，再加入豆腐条，木耳丝

放进去，加入火腿丝，再用生抽调味色，加一些水淀粉，料酒，盐, 一边加一边搅拌均匀，再加一些醋，胡椒粉，把鸡蛋打散倒进去搅拌 均匀，再撒上一些香菜末把火关掉，加上几滴醋，香油，芝麻油就可 以吃了。

肉丸胡辣汤

准备食盐，葱，酱油，生姜，料酒，十三香，浓汤宝，花椒粉, 胡椒粉，胡萝卜，土豆，豆角，淀粉，卷心菜，牛里脊。

先把牛肉剁成泥，葱姜切碎加一些温水，把葱姜水挤出来，里面 加入一些盐，十三香，料酒，酱油，肉泥拌进去摔打上劲，盆里面加 入一些肉泥搅拌均匀，然后再加一些淀粉搅拌好,做成丸子，卷心菜， 土豆，胡萝卜，豆角切成丸子的大小，在锅中加一些盐，骨头汤，丸 子煮熟以后捞出，锅中的汤里面再加入花椒粉，胡椒粉，卷心菜，胡 萝卜，豆角，土豆，最后丸子放进去，加一些水淀粉，搅拌成糊状就 可以了，搭配辣椒油来吃，味道更加不错。

三、胡辣汤喝了有什么好处

促进消化

胡辣汤里面含有的营养物质也是比较多的，如果吃的是辣味胡辣 汤，那么就会让肠道的蠕动速度变得更快，让消化液分泌变多，食欲 提高，还可以让肠道里面异常发酵情况得到抑制，胃溃疡出现的几率 就会更低，还可以让前列腺素的释放更多，让胃黏膜的再生能力更强, 还可以让胃肠细胞功能维持的更好。

预防风寒

吃一些胡辣汤还可以起到预防风寒作用，可以达到滋补身体效果, 对于腹部冷痛，肾亏阳痿虚寒哮喘，慢性气管炎，风寒咳嗽等问题都 有很好的改善作用，能够让血液循环速度增加，起到暖胃去湿去寒效 果。