2023年12月20日发(作者：)

空气炸锅烤鱼的做法

颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量

1、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制

2、马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉葱花

3、烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，度先烤15-20分钟

4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料，涂在煮熟过的针鱼上面

5、将针鱼放在马铃薯片之上，烤箱度，继续烘烤15-20分钟

鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食盐适度、盐焗粉10克、葡萄籽油适度、胡椒粉适度、迷迭香适度

1、鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净

2、盐焗粉放入碗中，提精盐、碾压麿胡椒打碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内;将鱼摊放到煮网上“暴腌制”

3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎，洋葱丝倒入锅中煸香

4、杂蔬摆锡纸的烤盘中，淋油，撒盐、用刷子将油料刷上鱼身

5、鱼皮平铺在杂蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，将烤盘放入预热度的烤箱内，30分钟，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁

鲈鱼1条、藕2节、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、葱半根、姜5片、八角1个、茴香籽适度、干辣椒6个、花椒1大把、豆瓣酱1大勺、生抽适度、白糖适度、调料适度、色拉油适度

1、鲈鱼切开，大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

2、平底锅捣碎，放油，鲈鱼皮朝下中火蒸

3、莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼

4、煎鱼的锅，摆大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香煮成，提生抽，调料，糖，盐调味

5、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子

鱼肉克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜适度、烤肉酱适度、辣椒粉适度、植物油适度

1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块，放盆中，倒烤肉酱拌匀，腌制

2、鱼从腹部剖开，涂上烤肉酱，煮熟30分钟可口

3、烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上

4、将烤盘放入烤箱，度20分钟，煮不好后淋油，利沙辣椒面，送进烤箱烤5分钟，揭晓后利沙上香菜末

鲤鱼克、芹菜1棵、洋葱1个、花生1把、葱1根、香菜适量、姜20克、蒜20克、孜然适量、辣椒粉适量、排骨酱10克、料酒45克、牛肉酱香辣20克、海鲜酱15克、柱侯酱5克、蚝油5克、鸡汁5克、豆豉5克、食盐5克、腐乳(红)10克、香油5克、香料50克、清汤克、花椒2克、茴香适量、香砂适量、肉蔻适量、豆蔻适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、八角适量

1、鱼去鳞利沙上调料和盐，煮熟20分钟

2、将大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片，香菜洗净切段，花生米压成碎粒

3、烤箱预演度，腌制不好的鱼放在涂了油的烤架上，烤5分钟

4、刷香油，撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。放入烤箱，烤10-15分钟

5、烤炉过敏摆自造香料油捣碎，摆姜、蒜葱炒作香，放酱盛起，再放牛肉辣酱和豆豉一起煮成，擦调料，放宽水，摆鸡汁和蚝油，芹菜和香油

6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上，撒上香菜、花生米

紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克

1、鱼刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分

2、用粗盐和黑椒打碎光滑涂擦鱼身两面，将鱼置放柜体上，煮熟可口，烤盘枕头张锡纸，锡纸刷油，煮熟后的鱼逐条铺入烤盘中

3、紫苏叶碎片撒入烤盘，烤箱预热度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出

草鱼1条、豆腐皮适度、藕1节、葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香菜2根、红尖椒1大把、胡椒粉少许、食盐1小勺

1、草鱼表面划几刀，加盐、大葱、姜片和料酒抹，腌制;腌好的鱼表面刷油放入预热好度烤箱中烤上十分钟

2、拎出再加个盘中再刮层油再煮十五分钟;锅烧热，放油，提豆瓣酱和豆豉酱拌匀

3、煸炒出香味后加大葱，姜片和大蒜瓣一起翻炒;翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加高汤

4、卖到伊德拉后放入，砌在鱼表面;摆烤箱中烤制十分钟;端出来表面上撒上香菜段

鲈鱼2条、豆豉2汤匙、姜10克、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、蒜3瓣、朝天椒4个、生抽2汤匙、白糖1茶匙、细香葱3根

1、鲈鱼切段，阳入姜片、胡椒粉和调料腌渍，烤盘砌锡纸，挂上鲈鱼

2、烤箱预热度烤约15分钟，烤鱼的时间准备调料，蒜瓣、豆豉、朝天椒分别剁碎

3、锅里倒油，好像以上调料，挑一只碗调到生抽、少许白糖，放入盛起的豆鼓

4、取出烤盘，将调好的调味料均均淋上鱼身上，入烤箱继续烤约5分，撒上香葱

鳜鱼1条、香茅2根、柠檬4个、薄荷少许、食盐2克、胡椒粉5克、沙姜1块、姜1块、江米酒5克、鱼露10克、红糖5克、露天汁10克、色拉油10克

1、鲜鱼宰杀，掏出内脏

2、将鱼放进盘中，加水、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、露天汁，沙姜、与生姜蜜炙重新加入其中，挑一个青柠檬剖开，挤到汁，用手将调料涂坯鱼身，静置煮熟

3、香茅小心洗净，用刀将香茅的较硬的茎部切下，塞入鱼肚中，剩下的青柠檬也切成对半，塞入鱼肚中，将鱼肚合拢

4、再用香茅叶将鱼极薄出来，表面淋上油、利沙上少许盐，再利沙上薄荷打碎，再用锡纸包覆不好，送进预演度的烤箱烤制30分钟