2023年12月19日发(作者：)

胡萝卜的6种美味吃法

胡萝卜的维生素含量很高，非常适合小孩子，老人，孕妇等人群食用。秋冬之际是吃萝卜的季节，新鲜水灵的萝卜上市，赶快让他们进入你的餐桌吧！

1、胡萝卜排骨汤

食材：胡萝卜1个、猪排骨300克、红枣4个、葱两小根、姜4片、料酒、盐

做法：

1.将胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱挽结

2.排骨洗净切块，红枣去籽

3.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干

4.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水

5.大火煮开后转小火煲1小时

6.加入胡萝卜再煲30分钟，放适量盐调味即可

2、胡萝卜炒肉片

食材：胡萝卜1根、瘦肉100g、葱1根、蒜2颗、盐1茶匙、油适量

做法：

1.将胡萝卜削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段

2.热锅下油，放大蒜爆香，倒入肉片爆炒至变色后盛起

3.锅中再下油，放胡萝卜丝爆炒至变软

4.倒入炒过的肉片，翻炒均匀入味

5.最后撒葱段，加盐调味即可出锅装盘

3、胡萝卜炒鸡蛋

食材：胡萝卜、葱、盐、鸡蛋

做法：

1.将胡萝卜去皮刨丝，葱切葱花

2.鸡蛋磕入碗中加少许盐，打匀

3.锅中放油烧热，放入胡萝卜丝轻轻拌炒

4.变红色后，将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中

5.锅中放入鸡蛋液，炒成形立即放入胡萝卜丝拌炒

6.撒上葱花，将剩余的一半胡萝卜倒入即可炒匀即可

4、炒胡萝卜土豆丝

食材：胡萝卜200克、土豆100克、黄油50克、大葱10克、料酒10克、盐2克、味精1克、白砂糖10克

做法：

1.将胡萝卜洗净，切成丝，土豆洗净，去皮切成丝

2.葱白洗净，斜切成丝

3.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，倒入胡萝卜丝煸炒

4.倒入土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透

5.再加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀

6.最后加入味精后盛入盘中即可出锅

5、牛肉炖胡萝卜

食材：牛肉300g、胡萝卜1根、洋葱50g、橙皮适量、泰国辣酱、盐、糖、鸡精、料酒

做法：

1.将胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫

2.锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味

3.再放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱

4.加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟

5.再加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂即可

6、胡萝卜饼

食材：胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、花椒粉、盐、植物油

做法：

1.将胡萝卜切成丝，然后切成小段，葱切成葱花

2.在大碗中加入胡萝卜丝、葱花、盐及少量花椒面

3.再加入2颗鸡蛋，加入面粉及少量水搅拌成糊状

4.锅内加入植物油烧热，舀入一大勺面糊，用铲子摊平

5.待一面基本熟时翻面，多次翻面直至2面都金黄，出锅切块即可