2023年12月16日发(作者：)
厨房美食菜谱：红烧干土豆片的做法
很有东北特色的菜，每年初秋，妈妈都会在新土豆收获之时，秋高气爽，艳阳高照之日，烀上一大锅被挑选出来的小土豆，趁热扒掉土豆皮，用刀切成适当的薄片，阳光下晒上两天，基本就可以了，也要提前听好天气预报，不然赶上下雨了可就容易发霉了。
土豆干的吃法就是炖肉，特别香，质地也特别厚实，非常下饭。
食材
主料：
干土豆片
猪肉
葱蒜适量
生抽3勺
冰糖5颗
花椒粉适量
盐适量
鸡精适量
生抽1勺
步骤
1.土豆干提前浸泡一小时。
2.猪肉切片，葱蒜切末。
3.锅里加油，加冰糖炒出糖色加入猪肉，葱蒜。
4.下入土豆干翻炒。
5.加入生抽，老抽，花椒粉，盐，鸡精，加水炖二十分钟左右即可。
小贴士：土豆干提前浸泡一小时左右，容易成熟。
时常开锅看看，容易糊锅底。
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