2023年12月15日发(作者：)
厨房美食菜谱：腌辣白菜的做法
一直都是在外面买辣白菜吃，而且都是大白菜做的，哥哥说辣白菜不够脆我就想到了一个好办法。那就是用大头菜腌辣白菜这样腌出来的辣白菜真的狠爽脆。吃粥的时候配上自己腌的辣白菜真的是完美的搭配。
食材
主料：
大头菜600g
白萝卜
辣白菜酱适量
盐适量
糖适量
大蒜1头
步骤
1.准备好食材
2.大头菜切大块洗干净，萝卜去皮切条，蒜去皮切碎
3.将萝卜条和蒜末放入大头菜中
4.放入辣白菜酱和白糖用手揉
5.将辣白菜酱与菜完全揉匀
6.放入密封盒中
7.盖好盖子腌制在夏天需要一天
8.腌好腌透的辣白菜可以食用了
小贴士：1.辣白菜酱的量要根据个人口味加减量
2.我个人比较喜欢发一发的有点儿酸酸地味道更好吃，这样可以多腌制一段时间再吃，但是要每天看一下发的太酸就不好了，如果发现发好了就可以放入冰箱了。不喜欢酸酸地味道就要直接放入冰箱冷藏
3.萝卜条不要切得太细这样就不脆了
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