2023年12月15日发(作者：)
六年级上册劳动教育烙春饼的教案和说课材料
教案：烙春饼
一、教学目标：
1.知识与技能目标：
a.了解中国传统春节食品之一“春饼”。
b.学习掌握制作春饼的基本步骤和技巧。
2.过程与方法目标：
a.培养学生动手能力和团队合作意识。
b.学习使用厨具并注意安全。
3.情感、态度与价值观目标：
a.弘扬传统文化，增强学生对传统春节文化的认同感和自豪感。
b.促进学生在劳动中培养自主学习能力和积极的劳动态度。
二、教学准备：
1.材料准备：面粉、油、盐、温水、碗、刀、平底锅、饼铛、菜篮子、勺子等。
2.教学辅助工具：图片、PPT等。
3.环境准备：教室内布置劳动区域。
三、教学过程：
1.导入（15分钟）
a.展示春节的图片，询问学生对春节的认识。
b.引导学生思考，春节期间家庭会准备哪些特色食品？
c.告诉学生今天要学习制作一道传统春节食品——春饼。
2.学习（25分钟）
a.通过PPT或图片介绍春饼的由来、意义和制作过程。
b.向学生介绍烙春饼的材料和工具。
c.分组让学生自行准备材料并摆放在固定的劳动区域。
d.手把手教学生制作春饼的基本步骤和技巧，包括和面、揉面、擀面皮、烙饼等。
e.强调制作过程中要注意安全和卫生。
3.实践（30分钟）
a.学生按照老师的指导，开展春饼制作实践活动。
b.鼓励学生分工合作，形成互帮互助的学习氛围。
4.结束（10分钟）
a.学生整理工具，清洁劳动区域。
b.学生品尝春饼，感受自己亲手制作的成果。
c.汇报心得体会，分享制作春饼的过程和感受。
四、教学延伸：
1.邀请学生带来家中其他的传统春节食品，进行品尝和分享。
2.邀请家长参与学校春节庆祝活动，展示学生制作的春饼和其他食品。
五、教学反思：
这堂课以烙春饼为主题，通过教学引导学生了解中国传统春节食品之一的春饼，并学习制作的基本步骤和技巧。教学过程中，学生积极参与，互帮互助，完成了任务，并且在实践中体验到了劳动的乐趣。同时，通过分工合作，培养了学生的团队合作意识和动手能力。教学取得了较好的效果，学生对春饼制作的过程和传统文化有了更深入的了解，并且培养了他们对劳动的兴趣和积极态度。在以后的教学中，我会更加注重学生的参与和互动，通过丰富的教学手段和方法，进一步激发学生学习的热情和兴趣。
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