2023年12月13日发(作者：)
厨房美食菜谱：扇贝肉炒酸笋罗勒蕨菜的做法
这道菜的特色在于用了广西的酸笋，那种臭香臭香的味道带着酸辣，喜欢的人就喜欢，不喜欢的可能不习惯。另外放了许多自己种的鲜罗勒叶，味道肯定好极了。可惜今年种晚了，施肥也不够勤，所以长得不怎幺茂盛，就吃了几顿。然后它们就蔫掉了。真是一年一生的植物啊。明年再多种点了，罗勒和海鲜搭配起来很不错。
食材
主料：
扇贝肉
酸笋
蕨菜
鲜罗勒叶
芹菜100g
油适量
盐适量
红辣椒适量
小葱适量 大葱适量
姜适量
大蒜适量
步骤
1.扇贝肉洗净
2.蕨菜过水焯一遍捞出，和酸笋一起切成合适大小的条状
3.罗勒叶洗净，小葱大葱切段，葱姜切片，红辣椒切成两半
4.锅里放油烧热，下葱姜蒜辣椒炒香
5.再放入芹菜煸炒
6.放入酸笋和焯好的蕨菜翻炒
7.放入扇贝肉再次翻炒
8.加入罗勒叶炒香
9.一起炒约3分钟，放合适的盐出锅。
小贴士：炒熟就好，顺序怎幺放其实无所谓
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