2023年12月13日发(作者：)

今日滋补汤低脂菌菇汤、金燕耳红糖小圆子、牛腩白萝卜煲汤

食材

玉米1根

胡萝卜1根

新鲜香菇2朵

金针菇1把

蟹味菇120g

盐1小茶匙

鲜鸡汁1勺

蔬之鲜1勺

小葱1棵

做法

1.玉米洗净切成小段。

2.蟹味菇去掉老根清洗干净沥干水分备用。

3.金针菇去掉老根清洗干净沥干水分备用。

4.胡萝卜洗干净去皮切片再用模具压花。

5.雪平锅加入800ml饮用水大火烧开放入玉米。

6.盖上锅盖大火煮八分钟。

7.放入蟹味菇，放入金针菇，放入胡萝卜，放入洗干净的新鲜香菇。 8.上锅盖中火煮三至五分钟。

9.加入1小茶匙盐，加一勺鲜鸡汁搅拌均匀，加1勺蔬之鲜搅拌均匀。

10.最后放入葱段，即可。

食材

金燕耳6克

红枣6颗

红糖6克

糯米粉50克

紫薯粉2克

大麦青汁粉2克

甜菜很粉2克

南瓜粉2克

纯净水500ml

枸杞

做法

1.首先准备好金燕耳。

2.准备好其它食材，50克糯米粉分成5份，一份加入紫薯粉，一份加入甜菜根粉，一份加入大麦青汁粉，一份加入南瓜粉，另一份是原味。 3.首先准备一口砂锅，剪开金燕耳包装，直接倒入砂锅中。

4.加入500ml纯净水，正常比例是1g金燕耳100ml的水。

5.再加入洗干净的红枣，开火烧开后转小火，慢炖20分钟即可。

6.利用这个时间团小圆子，5色面粉加入温水分别揉成面团。

7.取一块面团，搓长条状，切出均匀的小块。

8.再放入掌心中团圆就可以。

9.开始煮小圆子，锅中加入水烧开，再下圆子，中小火煮至圆子漂浮在水面上即为煮熟，捞出备用。

10.这时金燕耳也熬好了，加入红糖，泡软的枸杞，再熬3分钟。

11.盛出装入碗中，再加入煮好的小圆子，泡软的枸杞即可食用。

食材

牛腩400克

白萝卜半根

大葱1根

姜适量

料酒适量

酱油1勺

盐1勺

小葱1根

做法 1.牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买了一斤多肉，去完就剩下400克左右。

2.白萝卜半根，切块。

3.切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。

4.牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。

5.另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。

6.牛肉煮好后直接捞出下锅。

7.加料酒，适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。

8.砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。

9.放入葱段，姜片，加了几粒大料，水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。

10.最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。

11.出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。

来做菜

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