2023年12月13日发(作者：)

洋葱怎么炒好吃又简单

洋葱营养价值比较高，它在杀菌、促进消化、降血脂和降血压、补钙等方面都有积极的意义。它既是菜，也是很好的调味品。我们家吃洋葱主要有三种方式：

吊汤头，炖牛腩时，用洋葱煸炒入汤里，小火慢炖，吊出的汤头滋味香，牛腩美味可口。

凉拌，我喜欢将木耳和洋葱凉拌，清香脆口去油腻，这道凉拌菜是我家春节家宴去油腻的法宝。

与鸡蛋、胡萝卜同炒，这道菜虽很家常，但也很经典，三种食材，绝妙搭配，8块钱成本，5分钟完成，超级好吃，家人最爱。

下面给您分享这道洋葱胡萝卜炒鸡蛋，相信您会很喜欢。

菜谱分享：

洋葱胡萝卜炒鸡蛋。

食材清单：

鸡蛋4枚，胡萝卜半根，洋葱半个，小葱2根，蒜1瓣，姜1片，白砂糖少许，料酒少许，盐1克，油适量。

开始制作：

1、洋葱和胡萝卜切丝，小葱切段，蒜和姜切末。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散备用。

3、炒锅入宽油，油温高一些，入鸡蛋快速划散，成型就捞出沥油。 4、炒锅留底油，爆香蒜末和姜末。

5、入胡萝卜和洋葱翻炒2分钟，加入盐调味。

6、加入少许糖提鲜，翻炒至胡萝卜发软，洋葱透明。

7、最后入鸡蛋和葱段翻炒均匀关火起锅。经济实惠，好吃不贵，最家常，最有味。