2023年12月11日发(作者：)

糯米粉的12种做法，点心小吃、主食汤羹都有，让人吃了还想吃之前，和大家分享了几种消耗糯米的吃法，很多亲们给我留言，希望看到一些糯米粉的做法。所以，今天就和大家分享12种。相较糯米，糯米粉的可塑性其实更高，制作起来也更简便。因其软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把它放到汤羹里，起到增稠，提升口感的作用，比如奶香南瓜羹。另外，在蒸窝头的时候，少放一些糯米粉，不仅口感好，还有助于面团成团，蒸好后的窝头颜色也更漂亮。以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。第一道：南瓜糯米糍一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。第六步：揉成光滑的面团。第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅，如图。第九步：把面团收口，搓成球状。第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。第十三步：上桌开动吧。多说几句1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。这是因为面团里水分较水，面团比较干造成的。遇到这种情况，再往面团里少加些水，然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。第二道：红枣窝头这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮细作，老人孩子都适合。具体制作方法第一步：准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。第二步：把红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。第三步：把三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀，如图。（一定是开水哦。）第四步：把红枣丁放入盆中，如图。第五步：和成光滑的面团。第六步：取一小块面团揉圆，然后用手指在面团上压一个洞，接下来边转边捏，捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上，如图。（蒸笼布最好提前弄湿，但一定要拧干水分。）第七步：开水上锅，大火蒸15-20分钟即可关火。第八步：开动吧~多说几句：1、放一点糯米粉，能更有助于粘合成团，也可以使蒸好的窝头颜色更透亮。没有话，可以不放。2、可以将开水换成牛奶，但一定把牛奶煮开。3、喜欢甜味重一点的，可以再放一点白糖。4、做这个窝头，用普通红枣就可以了。第三道：红豆年糕这样做好的年糕，颜色偏深一些，看起来像山楂糕。咬一口到嘴里，甜糯绵蜜，越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。第二步：把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。第三步：把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。第四步：为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。第五步：红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中，如图。第六步：把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒，如图。第七步：把蜜红豆放入盆中，如图。第八步：这时就不要大力搅拌，要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。如图，搅拌好的样子。第九步：取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸，如图。（放层油纸是为了防粘，如果没有，也可以抹一层油。）第十步：把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里，如图。第十一步：放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。第十二步：取出，撕下油纸，切块或切片即可。第十三步：上桌开动吧。多说几句1、配料中，红糖的量可以随自己的口味来放。如果放得少，颜色也自然会淡一些。2、热牛奶能更好的融化红糖，所以，要先把牛奶加热一下。3、蒸制的时间，要根据量的多少来增减哦。判断年糕有没有成熟，可以往蒸好的年糕里插一根牙签，如果牙签表面没有生的面糊，那就表明熟了。否则，要再蒸一会儿哦。4、年糕蒸好切的时候，会比较粘刀。要往刀上薄薄的抹一层食用油然后再切，这样就不会粘了。第四道：糖油粑粑自从在外面吃过糖油粑粑后，就想在家里把它做出来，然后一次吃个够。糖油粑粑，甜而不浓，油而不腻，色泽红亮诱人，入口软软的，柔柔的，特别特别Q，咬一口都能让人心情愉悦，少女心爆棚。具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。第二步：往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团，如图。第三步：往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒，然后放到一边备用。第四步：取少量的糯米面团，放到手里揉圆，如图。第五步：稍稍压扁，压成饼状，如图。第六步：把做好的糯米小饼放入平底锅中，锅里要提前倒入一些食用油，如图。第七步：开小火，开始煎制，煎的过程中要用筷子多翻几次面。煎至糯米饼体积稍稍变大，表面微黄、成熟时即可盛出，这时糯米糍粑就煎好了。第八步：锅中留少许底油，然后把调好的红糖水倒入锅中，小火加热。边加热边不停的搅动，直至红糖水变得浓稠。第九步：把煎好的糯米糍粑放入锅中，转大火。边收汁边翻动糯米糍粑，让每一块糍粑都均匀的裹上红糖汁。第十步：如图，糍粑都粘好红糖汁的样子。第十一步：关火，把糍粑装盘，淋上一些红糖汁，再撒上少许熟白芝麻即可趁热开动。多说几句1、糯米糍粑放入锅中煎的时候，凉锅凉油就可以了，不然容易糊。2、在煎糍粑的时候，一定要用小火，而且全程要不停的翻面。3、红糖如果放太多的话，做好后的糖油粑粑颜色会比较深，看起来不是很漂亮。所以，亲们如果觉得不够甜的话，适当的加一些白糖就可以了。第五道：双色汤圆平时，比较常见的汤圆颜色是白色的。以下，和大家分享一种双色汤圆的做法。大家学会方法后，可以照着方法做出其他各种颜色的来，非常容易举一反三哦。具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉400克、可可粉10克、豆沙馅适量。第二步：将一半的糯米粉（200克）、可可粉放入盆里，加入适量的温水（水要一点一点的加），揉成光滑的面团。如图，可可面团和好了。然后，盖上保鲜膜静置15分钟。第三步：将另一半的糯米粉放入盆里，再倒入适量的温水，揉成光滑的面团。如图，白色面团就和好了。同样，盖上保鲜膜静置15分钟。第四步：把可可面团放入保鲜袋中，如图。第五步：擀成薄厚均匀的面饼，如图。（糯米面团，直接擀容易开裂，也很容易粘到面板上。放入保鲜袋中擀，不会裂还可以起到防粘的作用，另外擀面好的面饼方方正正，非常好操作。）第六步：用同样的方法，把白色面团擀开。第七步：把保鲜袋撕开，将两种颜色面饼取出叠在一起。（面饼空易粘，一定要在面板上多撒一些干糯米粉）第八步：把面饼从中间切开，然后再次叠在一起，如图。依照这样再重复一次，就可以了。第九步：如图，全部叠好后，翻过来，颜色相间，纹理明显。第十步：切成大小相同的小剂子。第十一步：取一个小剂子放入手心压扁，然后放适量的豆沙馅，如图。接下来收口，揉圆。第十二步：如图，全部汤圆都搓好的样子，花纹非常明显。第十三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把汤圆放入锅中，煮至汤圆飘起、成熟即可。第十四步：上桌开动吧。多说几句1、我用的是可可粉，大家可以换成抹茶做成绿色的。也可以把南瓜和紫薯蒸熟后，压成泥，做成黄色或紫色的。还可以把红心红火龙榨成汁，做成红色的。大家可以尽情发挥哦~2、之前有亲们给我留言说，糯米面团一搓就碎。遇到这种情况，可以再往面团里加一点点水揉匀，让面团变得稍稍湿润一些就很容易搓光滑了。3、糯米面团本身很多容易变干，所以，咱们在擀面饼时要放在保鲜膜里擀。切好的小剂子，如果短时间内包不完，也要用保鲜膜盖起来。4、我包的是豆沙馅的，亲们可以随自己的喜好，换成其他馅料。第六道：紫薯芝麻球这道紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香浓郁，放凉了一样好吃哦~具体制作方法第一步：准备食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量。（白糖的量可以随自己的口味来放，喜欢吃甜的就多放一点。白芝麻用生的就可以。）第二步：把紫薯上锅蒸熟。（也可以放到微波炉里蒸熟，这个随自己方便。）第三步：把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。（如果没有料理机一类的，用勺压成泥也可以。）第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成软硬适中的面团。（如果面团比较干，就稍放一些温水，相反就加一点糯米粉，这些都是可以的。）第五步：取适量的紫薯面团揉圆，如图。第六步：在揉好的小圆子表面蘸一点清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均匀的粘上一层白芝麻，如图。（在表面蘸一点清水，是为让白芝麻粘得更加牢固。）第七步：芝麻都粘好的样子。第八步：锅中倒入适量的油，油量可以稍多一点。油温四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中（贴着锅边放是为了不让油溅出来，以免烫到），然后小火开始炸制，边炸边用厨具轻轻的按压，直至紫薯芝麻球都漂起来，成熟时即可控油捞出了。第九步：上桌开动吧。多说几句：1、紫薯也可以换成红薯、南瓜什么的，一样美味哦。2、可以包一些红豆沙之类的馅料，口感更丰富，吃起来也更美味。也可以包一些马苏里拉芝士，吃起来会有拉丝的效果哦，很受孩子欢迎。3、炸的时候一定要用小火，油温也不要太高。第七道：奶香南瓜羹奶香南瓜羹，是非常美味健康的一道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，很适合夏天，尤其是天热没有胃口的时候来喝，超过瘾。具体制作方法第一步：准备食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。（糖的量随自己的口味来放。）第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用。第三步：将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。第四步：南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。第五步：搅打细腻为止，如图。第六步：往糯米粉中放入小半碗水，然后搅拌均匀备用。第七步：将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入锅中，小火开始加热，加热至白糖融化。第八步：缓缓的将糯米水倒入锅中，边倒边搅拌，至直搅拌均匀，没有颗粒。最后，整锅南瓜糊煮开即可关火。（放一些糯米粉，可以让南瓜羹更加粘稠，喝起来口感也更好。）第九步：盛出开动吧~第八道：香煎南瓜饼这样煎好的南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，咬一口浓浓的芝麻香，特别诱人。具体制作方法第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。第八步：将面团收口，搓成球状。第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形，如图。第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。第十二步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可。第九道：南瓜酒酿圆子相比传统做法的酒酿圆子，这样做颜色和营养都变得更加丰富靓丽，口感香甜美味，女孩子一定喜欢。具体制作方法第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。第五步：揉成光滑的糯米面团。第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。第七步：锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。第八步：把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。第九步：把酒酿放入锅中煮开。第十步：把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。第十一步：盛出，趁热开动吧。多说几句1、可以把南瓜换成红薯，口感一样好哦。2、糖的量随自己口味来放。3、酒酿不适合煮太久，最后放就可以。4、喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠。第十道：红薯糯米糍红薯糯米糍，是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，咬一口就喜欢上这样的口感。具体制作方法第一步：准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。（炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧）第二步：先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌均匀。红薯馅就做好了。第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。第六步：搅拌至面糊没有颗粒，如图。第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。第九步：蒸好后再次搅拌均匀，如图。第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）第十一步：待面团冷却后，切成小剂子，如图。（大小就随自己的兴趣来吧）第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，如图。（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）第十三步：收口，捏严实，如图。第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。第十一道：驴打滚驴打滚，特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几块钱，在家做可就实惠多了。而且方法不难，几步就可以搞定，总之，试试就知道了。具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。（红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来，喜欢吃甜一点的，或者喜欢吃黄豆面的，都可以多准备一点。）第二步：把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团，如图。第三步：往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。（蒸制的时间主要看面团的大小。如果面团比较大，一定要多蒸一会儿。）第四步：在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深，有一股糊味，但切记不要炒成黑色的。第五步：糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）第六步：面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面，如图。第七步：撒成薄厚均匀的面饼，如图。第八步：把豆沙均匀的抹在面饼上，如图。第九步：由一头开始卷起来，如图。第十步：吃的时候，切成块即可。另外，还可以再多撒一些黄豆面，味道更好哦。第十二道：糯米枣把糯米面团放到大枣中间，煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯，越嚼越香，喜欢的亲们一定要试试看~具体制作方法第一步：准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。（糖桂花也可以换成蜂蜜。）第二步：将红枣提前泡1个小时备用。第三步：用小刀一刀切到枣核处，如图。第四步：沿着枣核切一圈，然后将枣核去掉。（切好后，还是一个整的枣，千万不要切成两半。）第五步：往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团，如图。第六步：将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条，如图。第七步：把糯米条放入红枣中，然后捏严实，如图。第八步：锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。第九步：吃的时候，撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。安徽11选5 叶妈妈开小灶：土豆别炒了，加点糯米和芝麻做饼下锅一煎，特好吃本期美食封面：↓超详细烹饪视频：↓本期食材：↓土豆110g、糯米淀粉100g、芝麻20g白糖粉20g、花生油20g、菜油适量精彩烹饪一撇：↓本期“魔怔”提醒：↓1.土豆切成薄片则是利于蒸透蒸熟，也是为了更容易的捣成泥状。2.炒芝麻时，锅热下入芝麻，然后立即关火，用余热即可炒熟。（如用小火炒，极易把芝麻炒糊）3.揉好的土豆糯米面团需醒面一小段时间，这样面团会更劲道。4.切好的小面团放馅时，不要放太多配置好的芝麻馅，不然压成饼会把馅挤出！！5.油煎土豆糯米饼要小火且轻铲多翻面，这可避免美食变糊和“露馅”本期话题：↓土豆饼、糯米饼和肉饼，你喜爱的程度依次是……？老妈做了30年的椰香糯米糍粑，做法和配方全在这，学会就是赚！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米粉150克，粘米粉150克，椰蓉适量，花生米50克，黑芝麻25克，白糖25克第一步：起锅不加油，将花生米放入锅中，开小火，边加热边翻炒，将花生米炒熟，然后盛出放凉备用！再将黑芝麻放入锅中，小火翻炒，炒熟炒香后盛出备用！第二步：将150克糯米粉跟150克粘米粉一起放入汤盆，然后加入约250毫升的清水，用筷子搅拌均匀，成无颗粒浓稠的稀糊状即可，然后拿个不粘模具，先刷上一层食油，然后将调好的糯米稀糊转移到模具里面，稍微震平，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，蒸成糍粑！第三步：等花生米放凉后，外皮很容搓掉了，这时用手将花生米的外衣搓掉，然后清理干净，再用保鲜袋包起来，然后用擀面杖敲碎，保留一点颗粒状最佳，然后将花生米放到盘子里面，加入炒香的黑芝麻，加入25克白糖，搅拌均匀，这样我们的花生糖馅就做好了！第四步：等糯米糍粑蒸好之后，端出放凉至不烫手，然后用木铲铲松，家里有条件的，可以用擀面杖，再捣一捣，这样口感会更好！第五步：手里沾水，取一小块糯米糍粑，然后捏成薄饼，再用汤匙舀上花生芝麻馅，放到糯米糍粑中间，然后上下左右，往中间包紧至不露馅，包好之后放到椰蓉盘子里面打滚，裹上一层椰蓉！这样一道软糯香甜，非常好吃的【椰香糯米糍粑】就制作完成了，非常的好吃，裹上椰蓉还有浓浓的奶香味，喜欢这个糍粑的朋友们，就跟着这个做法试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【椰香糯米糍粑】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！江米5种最好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？做法1：江米条准备食材如下：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克具体做法如下：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油，将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。做法2：江米藕准备食材如下：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许具体做法如下：将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干，洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，待用，将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实，灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟，将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6毫米厚的片，逐片码在盘里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用。做法3：江米年糕准备食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水适量具体做法如下：两种粉加水混合，揉成面团，压平再上笼蒸15分钟，蒸好之后切片，揉成长条就可以啦！做法4：江米红枣棕准备食材如下：江米1000克，红枣25个，粽叶50个具体做法如下：江米提前一天用水泡软，两张叶子包一个粽子，将粽叶对折呈一个漏斗状，装上米和枣，用绳系起来，锅里加没过粽子的水，压上重物，煮3个小时，高压锅可1小时即可！做法5：江米八宝凉糕准备食材如下：江米200克，红枣10个，果干适量，红豆沙适量，甜玉米粒适量具体做法如下：江米浸泡6小时，将泡好的江米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟，拌松放凉，加入各种果干和甜玉米粒拌匀，取一小碗，里面铺上保鲜膜，底部摆上小枣，铺上一层拌好的江米饭压实，加上少许豆沙馅，上面再加上江米饭压实，用保鲜膜包裹来压实，把保鲜膜打开倒扣到盘子里，解掉保鲜膜即可食用！好啦，朋友们！江米的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！空心麻圆在家就能做，不开裂不回缩，脆香软糯，做法秘诀告诉你空心麻圆在家就能做，不开裂不回缩，脆香软糯，做法秘诀告诉你，做法简单，一起来学习看看吧！需要准备的食材有：糯米粉、红豆沙、白芝麻、白糖1.准备70毫升开水并倒入30克白糖搅拌至融化备用。2.碗中倒入100克糯米粉，倒入刚刚调好的糖水搅拌成面糊后，再倒入100克糯米粉搅拌成颗粒状后下手揉成面团。3.面团中倒入1克熟油后再次揉匀，盖上保鲜膜醒30分钟。4.准备适量红豆沙搓成大小均等的丸子备用。5.案板上撒上适量干糯米粉，将面团取出直接整理成条，再切成大小均等的面剂子。6.将面剂子搓圆再按扁，放入豆沙馅后收口，再搓圆，放入白芝麻的盘中裹上一圈，面胚就做好了。7.锅中倒入适量食用油，用筷子试一下油温，有小气泡即可下入面胚。8.开中小火慢炸至浮起，期间要适当晃动下锅子，防止其粘锅。9.待麻圆浮起后用铲子多按压几下，这样麻圆个个空心不开裂。10.炸至表面金黄酥脆即可出锅，外皮酥脆内里软糯，咬一口可真香啊！自制江南经典甜品，一颗糯米红枣开启你的新年鸿运糯米红枣是江南传统的冷盘小菜，它还有一个非常诗意的名字：“心太软”。外表红白相间，胖乎乎极为可爱喜庆，味道清新香甜，吃起来口感弹滑软糯，可谓名副其实的“心太软”，一直深受女性和小孩子的喜爱。这道超好吃的点心小食看似复杂，其实在家做也就是十来分钟的功夫，只要一碗糯米粉，些许红枣和蜂蜜，捏一捏蒸一蒸就能吃到。快过年了，赶紧自己动手做一份吧，香甜的红枣配上软香的糯米，咬一口满满的枣香和甜蜜，当菜当零食都不错，而且老一辈的人还有这样的说法：“吃了糯米红枣，新的一年就会红红火火。”美食：“心太软”用料.准备红枣、蜂蜜、糯米粉用料.准备1、热锅倒水放冰糖，煮至糖融化后淋在糯米粉里，慢慢搅拌成一个个小块之后，用手揉成糯米团。2、红枣先浸泡半小时，让其表面变得舒展柔软更方便处理，再对半切开（注意不要直接切成两半了），去掉枣核。3、取糯米团，捏成和枣核形状差不多大小的小团，塞在红枣中间。4、蒸锅中烧水，等到水沸腾之后，将红枣放入，蒸十分钟。5、另取一锅，锅中放水和蜂蜜，小火慢煮至粘稠。6、将汁水浇在枣上，这道甜品就做好了！“心太软”一上桌，空气中都弥漫着甜蜜的气息。夹起吃一颗，首先感受到的是红枣外面包裹的一层蜂蜜糖浆，咬上一口，甜而不腻。对于不爱吃甜的人来说，也可以接受，对于甜品党来说，简直可以一直吃到饱。美食物语：1.挑选红枣的时候要选大个肉多的，这样的枣味道更清甜；2.红枣如果太干，可以适当提前泡一下，但本来就很饱满的，就别泡太久。3.取糯米团子的时候要大小适中，确保放进红枣之后可以刚好露一部分出来，这样颜值更高，但也不要太多，以免把红枣撑断。4.红枣虽是进补佳品，但也不要多吃，以防引起内热。