2024年5月2日发(作者：)

中国民族民间医药　

・

药物研究　

Ｔｈｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ　ｓｔＩＩｄｙ　

２２・　

Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｊｏｕｍａｌ　ｏｆ　ｅｔｈｎｏｍｅｄｉｅｉｎｅ　ａｎｄ　ｅｔｈｎｏｐｈａｒｍａｃｙ　

安徽亳州中药材市场白及品种调查　

鞠康　刘耀武　王甫成　

刘学医　龚道峰　赵鑫磊　

亳州２３６８００　；２．安徽中医药高等专科学校，安徽芜湖２４１０００　１．安徽省亳州职业技术学院，安徽

【摘要】　在毫州中药材交易中心收集市售自及的样品，经过分析及研究，初步整理出白及及其伪品品种共１１种，对各品种的性状　

分析描述，并建立了以外表、断面、湿润后情况三点分析为着眼点的快速鉴别自及及其伪品的方法。　

【关键词】　白及；伪品；鉴定　

【中图分类号】Ｒ２８２．７１　【文献标识码】Ａ　【文章编号】１００７—８５１７（２０１１）１７—００２２—０２　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｒｏｕ＃ａｎａｌｙｓｉｓ　ａｎｄ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｓａｍｐｌｅ　ｏｆ　Ｂｌｅｔｉｌｌａ　Ｏｎ　ｓａｉｌ　ｃｏｌｌｅｃｔｅｄ　ｉｎ　ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ　ｔｒａｄｉｎｇ　ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｈｅｒｂａｌ　

ｍｅｄｉｃｉｎｅｓ　ｉｎ　ＢｏＺｈｏｕ，ｗｅ　ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｉｌｙ　ｓｏｒｔ　ｏｕｔ　１　１　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｏｆ　Ｂｌｅｔｉｌｌａ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ｃｏｕｎｔｅｒｆｅｉｔ．Ｃｏｎｃｅｒｎｉｎｇ　ｔｈｅ　ｄｅｓｃｒｉｐｔｉｏｎ　ｏｆ　ｅａｃｈ　ｓｐｅｃｉｅｓ　

ｔｒａｉｔｓ，Ｗｅ　ｅｓｔａｂｈｓ　ａ　ｍｅｔｈｏｄ　ｏｆ　ｒａｐｉｄ　ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｆｏｃｕｓ　ｏｆ　ｓｕｒｆａｃｅ，ｓｅｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｍｏｓｉｔ．　

Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ．ｈｌｅｔｉｌｌａ；ｓｈａｍ；ｉｄｅｎｔｉｆｙ　

白及为常用中药，具有收敛止血、消肿生肌的功效。　

本文作者于２０１０年３月至２０１０年７月间数次前往毫州中药　

２０１０年版《中国药典》收载兰科植物自及（Ｂｌｅｔｉｌｌａ　ｓｔｒｉａｔａ　

（Ｔｈｕｎｂ．）Ｒｃｈｂ．￡）作为中药材白及的正品基源植物　。　

由于白及在中药及美容保健等领域中使用广泛，野生资源　

日益紧张，产量较小，市场价格日益上涨，目前价格已达　

３００元每公斤。随着资源的紧张和价格的上涨，市场上白及　

品种使用混乱情况日益突出。为保证中医用药安全有效及　

快速鉴别需要，有必要对白及及其混淆品做一次全面梳理。　

材交易中心针对性收集作为“白及”出售的药材商品。毫　

州中药材交易中心是全国最大的中药材商品集散中心，汇　

集了全国各地的药材商品，所售药材鱼目混珠、良莠不齐，　

具有一定的代表性。　

１白及及其混淆品、伪品　

作者在毫州药材市场共收集样品１８份，经鉴定，毫州　

市售白及来６ｔ　２科７属１１种植物，见表１。　

表１　白及及其混淆品、伪品来源　

２各品种性状分析　

所组成不太明显的环节，断面黄棕色角质状不明显。湿润　

依据笔者所收集样品描述，标本保存于毫州职业技术　

学院药学院中药标本中心。　

２．１　白及：呈不规则扁圆形，具有２—３个爪状分枝，长　

１．５ｃｍ～４ｃｍ，厚０．５～１．５ｃｍ，灰白色或米黄色，茎痕明　

后黏性较小。　

２．４小白及：呈不规则扁圆形，爪状分支不明显，表面黄　

褐色，较干瘪，直径约１．５—２ｃｍ，断面呈黄棕色不透明角　

质状，纵向断面有显著的线段状白色条痕。湿润显黏性。　

显，周围有多数同心环状痕，少数可见须根，多数见棕色　

须根痕，下面有连接下一根茎的痕迹。质较坚韧、断面半　

透明角质状，颜色较淡，显灰白色为多。湿润后显较强　

黏性。　

２．２黄花白及：呈扁斜卵形，个体较大，表面呈褐色，具　

有环状痕迹４—６圈。断面棕黄色至棕褐色，明显角质状。　

湿润后显黏性担Ｊ。　

２．３华白及：呈椭圆形或不规则块状，长３—５ｃｍ，直径　

１．２～２．２ｃｍ，表面黄棕色至褐色，有数圈点状退化须根痕　

２．５天麻：块茎长椭圆形，弯曲呈皱缩状，有多数环痕，　

顶端具有棕红色或红色的芽苞，商品少见残留茎痕或残基，　

断面半透明角质状，湿润后无黏性。　

２．６土白及（二叶舌唇兰）：呈椭圆形，大小不一，长１　

２ｃｍ，厚０．８～ｌｃｍ，表面淡黄色至棕黄色，外皮皱缩明　

显，有时强烈皱缩。质坚硬、断面棕黄色角质状，微显粉　

性。湿润后显较强黏性。　

２．７冰球子（独蒜兰、云南独蒜兰）：呈圆锥形或不规则　

团块状，较小，顶端渐尖，基部膨大平滑，中央凹入，凹　

—

基金项目：毫州职业技术学院院级科研项目（项目编号：ＢＹＫ０９０６）。　

作者简介：鞠康（１９８３一），男，安徽毫州人，毫州职业技术学院药学院团总支书记、助教，从事中药鉴定教学与研究工作。　

菊物研究　

Ｔｈｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ　ｓｔｕｄｙ　

中国民族民间医药　

Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｊｏｕｍａｌ　ｏｆ　ｅｔｈｎｏｍｅｄｉｃｉｎｅ　ａｎｄ　ｅｔｈｎｏｐｈａｒｍａｃｙ　・２３・　

入部分较光滑，有明显偏向一侧的１～２条环节。　断面浅黄

色，半透明角质状。湿润后无黏性。　

２．８毛慈姑（杜鹃兰）：呈不规则扁球形或圆锥形、表面　

黄棕色或棕褐色，中间部分有２～３个微突起的环节，表面　

具有长短不等的微硬毛，断面灰白色或黄白色。略呈角质　

状。湿润后无黏性。　

２．９黄精：呈圆柱形，略扁，一端膨大或两侧膨大，部分　

可见分枝，表面黄白色至深黄色，纵皱纹明显，断面角质　

状，黄色。湿润具黏性。　

２．１０知母：呈长条状，表面具毛，上面正中可见一条纵沟，　

环状节紧密排列在纵沟两侧，节上残存黄棕色叶基下面隆起具　

４讨论　

白及（原药材）具有２～３个爪状分枝，因此极易与其　

他伪品相区别，所以市场上白及药材伪品较少见。兰科白　

及属黄花白及、小白及等因植物形态相似，药材性状相近，　

在川、陕地区作为白及（原药材）习用品出售。而白及在　

经过切制之后加工成饮片，已经失去了原有性状，特别是　

爪状分枝这一容易区别的特征已经看不到了。因此，白及　

饮片问题最大，极易搀假。除兰科植物外，百合科植物根　

茎也被切成饮片混入。　

白及野生资源近乎枯竭，目前栽培白及的面积较　

小，市场供用能力差。随着近年白及使用的增多，白及　

有皱纹，可见少数点状突起的须根痕。湿润后黏性很小。　

的市场价格也日益走高。高额利润的驱使下，造假者不　

３鉴别研究　

惜铤而走险，除把小白及的混淆品作为白及出售外，还　

通过对白及和其混淆品的研究，总结认为快速鉴定白　把兰科、百合科等多种植物的根茎假充成白及进行销　

及药材真伪时，应注意观察表面是否有毛、断面颜色及状　

售，严重影响了白及的正常和安全使用。本文对各种市　

态，有无粉质、湿润后有无黏性及黏性的大小综合判断。　售白及品种作了分析，白及、黄花白及、小白及、华白　

此三点为快速鉴别白及的方法的重要切入点。现列出以上　

及等白及属植物的根状茎湿润后均有黏性，易于区别。　

各品种的检索表，供快速鉴别。　其中自及因特有的爪状分枝而易于鉴别，黄花白及和小　

１湿润后黏性较强。　

．

白及为习用品，华白及因分布狭窄较为罕见，据《中国　

２具有爪状分枝，茎痕周围具有环状痕迹。　

植物志》记载仅云南蒙自地区有产　。白及资源紧缺，　

３爪状分枝不明显。　

小自及　

同属植物能否作为药用，是否和白及具有同等的药用价　

３爪状分枝明显。　

值，还需要进一步研究。　

统计伪品的科属发现白及的伪品共有１０种，８种兰科　

４表面及断面呈黄褐色。　

植物，２种为百合科植物。从药材入药亲缘性上看，兰科植　

５环状痕迹明显，具有少数须根。　

黄花白及　

物属的分类等级所具有的亲缘特征更为明显，主要表现在　

５环状痕迹不明显或仅有少数退化的须根痕。　

华白及　

药材宏观性状的相似，经验鉴别的差异较小。百合科植物　

４表面及断面呈灰白色。　

白及　

与兰科均为单子叶植物，有一定的亲缘性。　

２无爪状分枝，茎痕周围无环状痕迹。　

参考文献　

［１］国家药典委员会．中华人民共和国药典（一部）［ｓ］．北京：化学工业　

６外皮皱缩明显或强烈皱缩，断面微显粉性。　土白及　

出版社，２０１０．　

６外皮纵皱纹明显，断面角质状。　

黄精　

［２］黄群莲，熊军，王玲，等．白及与伪品白及的鉴别［Ｊ］．中国药业，　

１湿润后无黏性。　

２ＯＯ９：１８（２Ｏ）：７３．　

［３］《中国植物志》编辑委员会．中国植物志（第十八卷）［Ｍ］．北京：科　

７表面具微硬毛或黄色叶残基。　

学出版社，１９９９．　

８呈长条状或片状。　

知母　

（收稿日期：２Ｏｌ１．０７．１８）　

８呈不规则扁球形或圆锥形。　毛慈姑　

７表面无毛或叶残基。　

：的１　断面角　

—

２条环节。

黄色，外表较光滑，基部有明显偏向一侧冰球子　

　…　

９断面半透明角质状，外表具有多数环痕。　天麻　

（上接第２ｏ页）　

操作时，应根据不同的病人、病情、年龄、性别、职业、　

好，用知识来丰富内心世界。有了良好的文化修养、渊博　

地位、文化背景等给患者一个合适的称谓，以表示对患者　的知识、独到的思辨能力，才能形成聪慧的气质。　

的尊敬。每次交接班时向病人问一声好，晚上熄灯时向病　

作为一个护理专业的学生一定要牢固树立护理职业形　

人道声晚安，患者提出问题时应耐心倾听，做好解释、解　象美目标，护理职业形象的塑造和维护不是短时间就可以　

答和安抚工作，由于护理操作失败给病人增加了痛苦，要　

完成的，需要在生活、学习和工作中不断培训，需要护理　

说“对不起”，以表示歉意。　

人员日积月累，不断加强职业道德修养，塑造美的心灵，　

第五：提高自身修养，展示护士良好的气质和典雅的　

拥有美的情感、情操及健康的人格，提高个人修养的过程；　

风度。高尚的品格和修养与生长环境、文化素养、审美情　

需要具备扎实的专业理论知识、熟练的操作技能；需要确　

趣、价值观念和心理品质的熏陶修炼分不开。用知识丰富　

立对人，特别是对患者的正确态度，使自己的内在美与外　

自我科学文化知识既是职业人立足社会之本，也是自身修　

在美有机地结合起来，以塑造出最佳的护理职业形象。　

养的一个重要方面。因此，高职护生在学习专业知识的同　

（收稿日期：２０１１．０７．２８）　

时，还要多读书、读好书，培养自己广泛、健康的兴趣爱