2023年12月19日发(作者：)
清江鱼怎么炖好吃？
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清江鱼它是淡水鱼的一种，由于此类淡水鱼只带有一条大骨刺，要是将其弄出就可以安心的来服用的原因，是老老少少都很合适服用的一种淡水鱼。而且其肉质地也十分的细致美味，在其中带有的碳水化合物还可以合理的减少身体血压。清江鱼一般全是根据炖的方式来服用的，那麼清江鱼怎么炖美味呢？下边就来介绍一下。
主要材料 3人份
作法一:
麻椒15粒、八角2个、蒜适当、姜4片、指天椒3个、生鸡辅材
清江鱼1条
蛋1个、纯粮酒1勺子、白砂糖1勺子、醋1勺子
流程3炒锅放小量油，烧开鱼沾鸡蛋液入锅煎煮
流程2在切小寸段
清江鱼清洗切条沥干水分
红烧清江鱼流程1
流程4煎煮双面淡黄
流程5盛出预留
流程6提前准备全部食物
流程7放进锅中炒成香气
流程8放进葱段
流程9放鱼色调，放进开水烧开，放食盐分钟起锅。
.糖.醋调料，炖20
作法二:
清江鱼用于做毛血旺是非常好的挑选，清江鱼美味可口，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、维他命、尼克酸等多种营养。
1.黄芩和枸杞子用开小水泡5分鐘后除杂预留，泡开后的水保存预留。
4.将鱼肉用盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌渍10分钟，放进3汤匙3.鱼中区去骨去肉，切割成片状，自来水反复清洗直至水清亮。
2.生鸡蛋取鸡蛋清，辣椒干切割成段。
木薯淀粉抓办匀预留。
5.锅中加点油，下姜片和葱炒出香味后放进鱼骨头炒匀，随后将泡开黄芩的水倒进，煮沸以后熬煮十分钟。
6.往熬好的料汁里放进盐、白胡椒粉调料，再放进豆芽菜煮开，捞出兴于铺有生青菜叶的碗中。
7.调火灾，将腌渍好的鱼一片片的夹进锅中，掉色后捞出来兴于豆芽菜以上，料汁过虑残渣倒进碗里。
8.另出锅加点油，熬至稍有白烟出现时，放进麻椒和辣椒干段快速煸炒两下后淋在鱼肉上既成。
流程 6锅里放底油，添加生姜片、葱姜蒜炒出香味。
流程 5蒜瓣儿敲碎。
流程 4放到吸油纸上预留。
流程 3下油锅煎煮双面金黄色。
流程 2拍上干小麦面粉。
流程 1清江鱼切条用米酒、生抽、姜沫腌渍二十分钟。
作法三:
流程 7添加八角、茴香。放生抽、米酒、盐、糖。加沸水烧开。
流程 8放进煎好的油炸小鱼。大火烧开，转文火炖十分钟上下。
流程 9炖至料汁粘稠就可以起锅
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