2023年12月16日发(作者：)
玉林凉粉的制作方法摆摊
玉林凉粉是广西玉林特色小吃之一，制作方法如下：
材料：
- 红薯粉（250克）
- 白糖（适量）
- 醋（适量）
- 酱油（适量）
- 蒜末（适量）
- 豆芽菜（适量）
- 花生米（适量）
- 香菜（适量）
步骤：
1. 将红薯粉倒入一个容器中，加入适量的清水，搅拌均匀。注意不要加太多水，以免凉粉太软。
2. 将混合好的红薯粉放入蒸锅，用中火蒸15-20分钟，直至凉粉凝固。
3. 将蒸好的凉粉取出，放入冰箱中冷藏1-2个小时，使其更加凝固。
4. 将凉粉切成块状或条状，放入碗中。
5. 准备调料：将醋、酱油、白糖、蒜末混合在一起，根据个人口味添加适量的调料。
6. 将凉粉上浇上调料，再撒上豆芽菜、花生米和香菜作为装饰。
7. 凉粉摆摊售卖时，可以根据顾客的口味增加一些特色配料，如鱿鱼丝、虾仁、黄瓜丝等。
希望这个制作方法对你有帮助，祝你成功摆摊卖玉林凉粉！
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