三年级下劳动技能课做蕃茄蛋汤教学教案
三年级下劳动技能课做蕃茄蛋汤教学教案
一、教学目标
1、了解中国烹饪的简单知识。
2、通过实践操作，了解番茄蛋花汤的制作方法。
3、在烹饪过程中体验自己动手劳动的乐趣。
二、教学重难点
1、教学重点：引导学生完成蛋花汤的制作。
2、教学难点：引导学生加入合适的调味料，汤味咸淡适中。
三、教学准备
1、教师：视频录像，在线授课。
2、学生：番茄一个、鸡蛋两个、菜刀、食用油、锅、汤勺、盐。
四、教学过程
1、了解番茄蛋花汤。
2、视频示范括放教学视频。
五、卫生教育
1、做食物前先洗手（用洗手液把手清洗干净）。
2、做食物前,把食材清洗干净。
3、做好菜后打扫卫生，搞好灶台。
六、教师点评及拓展
1、学生学生炒好后品尝、可拍照上传。
2、总结并指展鸡蛋是一种常见食材，料理起来比较筒单，同学们还可以试一试做紫菜蛋花汤、青菜蛋花汤等。
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