2023年12月12日发(作者：)

三三一一ｉ善ｊｂ三二　铁食保健　……一－一　健康向导　三’＝。二：　虽　石锅拌饭是　韩国菜：以新鲜　程度，用刚熟的　用辣酱提升饭菜　则要用那种长柄　将饭、菜、酱料　搅拌的时候，石　响，饭、菜、酱　上精心烹调的肉　把味道打理得井　腾腾的蒸气飘散　传至中国。据说　曾向中国皇帝进贡这一食物，中国皇帝食用　上桌后，可依个人的口味酌量添加　后赞不绝口，就这样石锅拌饭在东北一带流传开来，逐渐成为　东北特色的食物，不过如今大江南北已流传甚广了。　辣椒酱．添加了辣椒酱之后。原本清淡的石锅拌饭，口味变得　浓郁芳香，口感则变得丰富多元。这些芬芳浓郁的味道在你口　说起石锅拌饭。首先得研究它的特色器皿——石锅，石锅　是由韩国产的角闪石制成的，这种石料被称为世界特产，因为　它比其他石材耐热性更强。　中释放，使你瞬间陷入一种朦胧的状态，大有未饮而醺的境　界。即便是淑女也会大流口水的。　至于烹饪方式，说起来也不难。先准备蒸好的白米饭，再　石锅拌饭能够成为韩国传统料理的重要原因之一也是因为　石锅的特性。除了耐热性强，石锅还具有很多特点：导热速度　准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨　菜、红萝Ｆ丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择．　若用海鲜会有更意想不到的效果）。　鸡蛋只煎一面，使蛋黄完整而表面凝结。使其脱离蛋清而　不破裂。最好准备两个嫩蛋黄，接着将米饭在放入石锅前，在　石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅。同时　添加油香味道。　快：可长时间保持在高热状态，节约燃料；不粘锅；食品不易　变坏；烤肉时逐渐烤熟，不会烤焦，可以体现出食品纯天然的　味道；纯天然石头。无公害，易清洗等。此外。据说角闪石自　身固有的红外线以及微量元素等也对身体有益。　闻名遐迩的石锅拌饭，主要就是米饭、肉类、鸡蛋。以及　黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用最对昧　的季节蔬菜去调配即可。　说是简单，但其中蕴含着“五行五脏五色”的道理，菠　菜、芹菜、黄瓜等绿色食物五行属木，利于肝脏；生牛肉、辣　椒酱、胡萝Ｆ等红色食物五行属火，利于心脏；蛋黄、核桃、　松子等黄色食品五行属土，利于脾脏；萝卜、黄豆菜、蛋白是　当你觉得饭干时，准备一小碗佐餐的淡汤拌入；再准备一　小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。　石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、　肉末与鸡蛋，加热后当香油吱吱作响时端下，此时。浓香四　溢．你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它　们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。　白色食品，五行属金，利于肺脏；最后．海带、香菇等黑色食　品五行属水，利于肾脏。果然，小小的石锅拌饭里还藏着养生　最后注意．吃石锅拌饭，除了看色香味以外，在搅拌时一　定要有吱吱的声音，少了声音这一享受．绝对是一大遗憾。　５ｌ