2024年5月3日发(作者:电脑光驱无法读取光盘)
干锅鹅翅 沸腾鱼 片片鱼
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干锅鹅翅做法:
主要材料:三节翅(翅中、翅尖、翅根)(也可以使用二节翅)、
红油、色拉油、芹菜、洋葱、红辣椒、藕、蒜粒、芝麻、香料粉、辣
椒面、鹅翅酱等;
翅卤料:干辣椒、花椒、当归、八角、桂皮、干姜、良姜、白芷、
甘草等;
制作方法:(批量制作)
1、将买回来的三节翅解冻备用;
2、
将卤料加入卤锅内,把卤水烧开约十分钟,煮出卤料味后加放
解冻后的三节翅,小火卤至翅倒尖、卤熟透取出。
下面是卤料:
下面是干辣椒、花椒:
把卤料、干辣椒加入卤锅内煮开:
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