2023年12月26日发(作者：)
厨房美食菜谱：茴香火腿鸡蛋饺子的做法
这道饺子的做法是我自己研究的，虽然用料简单，做起来确实比较费时间，总之需要你极大的耐心，但是味道确实不错的，而且饺子煮熟后茴香的味道也很淡。
食材
主料：
茴香500克
火腿
鸡蛋两颗
面粉
盐适量
鸡精适量
步骤
1.取适量面粉放入盆中加水和团，然后将用湿纱布盖上防止表面变干发硬，开始醒面30分钟。
2.取茴香洗净沥净水分备用。
3.取火腿肠切片然后切丝再切成小丁，再用刀剁到足够碎。
4.鸡蛋两颗放入碗中打开，加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。
5.将鸡蛋下锅炒出放在案板上。
6.用刀剁碎，越细越好。
7.茴香上案板切成约3mm小丁，然后剁碎，越碎越好。
8.将剁好的鸡蛋，火腿肠，茴香放入盆中搅拌均匀，放入适量鸡精，约两小勺油，油一定要是熟油，搅拌均匀，开始包的时候再放入盐，防止盐放入过早而腌出水分，口味清淡根据个人而定。
9.和好的面团搓条，切成约10mm的丁，接下来包的步骤相信大家一定都会吧！
小贴士：馅碎是主要的。
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