2023年12月26日发(作者：)

黑米打豆浆要泡吗黑米豆浆的做法与配料

黑米具有极大的营养优势，它不仅蛋白质含量高，而且人体必需的氨基酸齐全，还含有多种微量元素和维生素，是一种很好的滋补品，常用来煮粥或打豆浆食用，那么黑米打豆浆要泡吗？

一、黑米打豆浆要泡吗

黑米打豆浆要泡。

为了更多的保存营养，黑米往往不像黑米那样经过精细加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用，所以黑米的口感较粗，这种米无论是在煮粥还是打豆浆的时候都最好经过一段时间浸泡再加工使用，以保证口感，而且经过浸泡之后的水也可以随着一起食用，因为黑米中的营养成分在浸泡的时候有一部分溶解在水中，所以浸泡的水不要倒掉了。

二、黑米小米豆浆

材料：黑米30克，小米25克，黄豆45克。

做法：

1.黄豆洗净，泡发。

2.黑米，洗净，提前浸泡一夜。

3.小米用清水淘洗干净。

4.将泡发好的黑米，小米，黄豆倒入豆浆机中，加水至水位线，选“五谷”程序。

5.15分钟后豆浆即成，将煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆，倒

入碗中，用汤匙捞去浮沫。

6.稍待放凉后即可饮用。

三、黑米枸杞豆浆

材料：黑米50克，黄豆15克，枸杞15克，冰糖适量。

做法：

1.黑米，黄豆洗净，提前浸泡一夜。

2.枸杞子洗净。

3.黑米，黄豆和枸杞一起放入豆浆机中，加入适量水，盖上盖子，选择五谷豆浆按键。

4.半小时左右后，豆浆打好，加入适量冰糖调味即成。

四、黑米青豆豆浆

材料：黄豆50克，黑米，青豆各20克，白糖适量。

做法：

1.黄豆，青豆用清水泡发，洗净。

2.黑米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

3.将所有食材一同倒入全自动豆浆机中，加适量清水搅打成豆浆。

4.将豆浆过滤，饮用时依据个人口味加白糖调味即可。