2023年12月17日发(作者：)

螃蟹、小龙虾公母怎么辨别？

湖北潜江近年来发展小龙虾养殖的同时，螃蟹养殖也逐步跟进。

一、如何区分大闸蟹的公母？

“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”等等。是说螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。

看是尖脐还是圆脐，螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，尖窄是公的，圆宽是母的。

看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。

另外还可以看看螃蟹的腿，两螯上有灰黑色的一团绒毛，母的只有零散的几根，基本呈光洁，而公的腿上有排列如刷子的细毛。

食用大闸蟹建议适量，过多食用会引起身体不适。

二、小龙虾雌雄异体,雌雄个体外部特征十分明显,很容易区别的。

1、母的小龙虾

母的小龙虾有如下几个特征：

（1）母的小龙虾，虾脚底下那对是透明的，且虾脚中间的腹部是平的。

（2）腹部没有那两个硬的小腿。

（3）体长相近的成虾，雌虾螯（龙虾的钳子）足相对较小。

2、公的小龙虾

公的小龙虾有如下几个特征：

（1）公的小龙虾，虾脚下第一对颜色较深，虾腹凸起。

（2）腹部有2个硬的小腿。

（3）体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显。

当然，看螯足大小不是最准确的方式，只能是辅助参考，关键是看腹部。

小龙虾公的好吃还是母的好吃

一般来说，母的肉多，口感更好。

公的小龙虾钳子会大，所以占重，而且钳子大，相应腹部的肉就没有那么的饱满。所以，挑小龙虾，不要以为钳子大的，好看的就一定是好吃。

而母的小龙虾钳子小，腹部的肉就会饱满些，而且有弹性。所以，如果是同一盘小龙虾，母的会比公的口感更有质感。想做蒸虾的话，尽量挑母的，有黄，口感好。