2023年12月17日发(作者：)

58玩霸天下

围炉煮茶历史悠久围炉煮茶，其实并不是新鲜事物。煮茶是中国的传统饮茶文化，早在唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的，将茶叶碾成碎末、制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入姜、橘子皮、薄荷等调料一起煎煮。唐朝时，茶圣陆羽在《茶经》中专门阐述了煮茶的过程，对燃料提出“其火，用炭，次用劲薪。其炭，曾经燔灸为膻腻所及，及膏木、败器，不用之”，水则要江水中，井水下”。到宋朝时，宋人会将茶叶碾细成粉末状，然后冲入滚围炉煮茶：冷空气下火热的仪式感筲项丹平气温渐低，在阳光充沛的午后，三五好友围着茶炉，喝茶说笑，拍照打卡，暖意甚然。近日，围炉煮茶正以席卷之姿迅速走红网络，不少年轻人自备茶具，前往户外茶社或新中式茶馆，生火、煮茶、烤橘子、嗑瓜子……知己好友们聚在一起围炉煮茶似乎成了周末休闲新时尚。水，一边冲一边用力击拂，让茶粉跟滚的最主要的商品。而在中国，明代后的喝水充分混合，直到茶面上升起层层细茶方法就逐渐演变成了今天看到的煎泡，再慢慢饮用，是为史上驰名的点茶茶、泡茶等主要方式。法。随着茶艺流入东亚的日本等地，点围炉煮茶也是云南少数民族传承多茶法也被沿袭下来，成为日本茶道中年的茶文化，在当地叫“火塘烤茶”。在热重要的一种。当今日本流行的抹茶，其播剧《梦华录》中，赵盼儿娴熟优美的点实也是这种做法的延续。茶技艺让观众大饱眼福，并掀起了一股在欧美，19世纪英国公爵夫人们的宋朝茶道美学的热潮，甚至现在许多商下午聚会中，诞生了以优雅、精致著称的家都打出“梦华录同款围炉煮茶”旗号。，并逐渐从贵族普及“一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武到了平民阶层。茶叶，也成为从东方进口夫”，烹雪煮茶也是历代文人钟爱的一大Copyright©博看网. All Rights Reserved.

雅事。无论是唐代诗人陆龟蒙写下的“闲来松间坐，看煮松上雪”，白居易的“暖炉生火早，寒镜裹头迟。融雪煎香茗，调酥煮乳糜”，还是南宋诗人陆游的“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎”，都能从其笔触中感受到冬日围炉夜话的闲情雅致。明代高濂还在《扫雪烹茶玩画》中写道：“茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。”由此看来，古人在雪天不仅要用雪烹茶，更要取梅花、兰花、青松上的雪，似乎只要喝了这杯茶就可拥有雪的洁净、梅的傲骨、兰的高雅、青松的正直，这不就是现代流行的“概念茶”吗？围炉煮茶成社交新时尚围炉煮茶的第一口茶一般是“朋友圈”先喝，朋友圈中晒出来的照片都非常精致，环境往往是古色古香的新中式茶馆，或是露天的户外草地，比如一张原木色桌几上，架着一个带铁丝网盘的炭炉，网盘上放着茶壶，茶壶旁摆放着花生、柿子、红枣、红薯、栗子等零食，糕点、水果、零食等都进行了精巧摆盘。有的网友还会在桌上放些书法、团扇、灯盏、油纸伞等道具进行装饰，增添了几分古色古香。而每张铺满的桌子背后，都有一个优美“其山水上，“维多利亚下午茶”

风景做背景。这就是围炉煮茶走红的一个重要原因：很出片。“围炉煮茶”的兴起，也带火了一些新中式茶社和茶馆。北京的不少茶馆都顺势推出了“围炉煮茶”套餐。有的茶馆不仅有宋代点茶，更推出了2-4人“围炉煮茶”套餐、户外双人暖心套餐，一壶炭火热茶搭配花生、红枣、玉米、甜汤、茶点、果盘等小食。还有一些茶馆茶饮的名字也很有中式韵味，比如赤子心、小团圆、白蒹葭等，有些茶馆在单纯的白茶、绿茶、普洱等基础上增加了花茶和陈皮雪梨白茶饮、桑葚乌梅饮、玫瑰茯苓饮等，更注重秋冬的养生需求。初冬的一天，北京朝阳大悦城的新中式茶馆“teastatement”坐满了茶客，茶客在这里不仅可选择花香白牡丹、秋采鸭屎香、安吉白茶等小众纯茶，也可以品尝到手打柠檬茶等新中式茶饮，如果喜欢某一款茶，还可在零售区选取同款茶叶带走。“我一开始是在社交平台上看到这家茶馆的探店分享，慕‘图’而来。”95后欣怡说，新中式茶馆简约清新的中式古典风格，再加上精致的茶具、茶点，可以说是天生自带高出图率。“这里氛围舒适，很适合与朋友小坐闲谈。不同的茶还搭配了不同的器皿，茶点也很有趣，好吃又好看，我尝鲜一次后就喜欢上了，好想立马拉上闺蜜来这里打卡。”围炉煮茶渐成一种新的社交方式，满足了年轻人小众社交的需要———三五好友围成一团，一边盯着煮茶的炭火，一边吃着零食聊天，偷得浮生半日闲。“从布置到煮茶再到品茶，都是赏心悦目的事，用自己的方式营造‘慢生活’氛围，和好友们喝茶、聊天。围炉煮茶给我们提供了新的休闲方式，不香吗？”90后白领李静透露，今年“双11”，她为自己添置了一套精致茶具，“我住顶楼，有个户外小露台，天冷时在露台上围炉煮茶，想想都很惬意。”00后小蕊也玩霸天下59说：“我平时就爱喝茶，秋冬煮上一壶茶成为年轻人重要的消费需求，许多装潢跟三两好友坐在一起，一边喝茶一边侃时尚、茶品多样、主打健康纯粹的新中大山，舒坦。”式茶馆，不仅带来了工序简化但口味不在世界杯期间，一些地方的围炉煮简化的中国工夫茶，还成为年轻人的新茶，还可以一边煮茶一边看球，让很多球打卡地。迷又多了一个好去处。这种茶+X的混我国是世界第一产茶大国，据搭玩法，无形中也提升了围炉煮茶对不《2022年抖音电商茶行业洞察报告》，同消费者的吸引力，让更多的年轻人愿2021年抖音茶行业18-30岁消费者规意走入茶室进行尝试。模增速迅猛，年轻消费群体以花草茶等从功能属性上，围炉煮茶既可以满代用茶为消费入口，并向乌龙茶、红茶、足平时忙碌的年轻人，在周末约上朋友普洱等品类延展。而“健康”“国潮”“文化们一起聚会聊天、放松心情的需求，也可自信”，也成为新中式茶馆的时尚标签。以成为商务社交的一个场所。相比经常“teastatement”创始人陈茜透露，“茶性人多为患，需要速饮速走的咖啡馆，人文化也是一种国潮，我们惊喜地发现，现们在茶舍待的时间可以长很多，这让一在的年轻群体不仅可以接受纯茶，并且些会谈在时间上有了更好的弹性和长具备了一定的茶文化知识。纯茶所带来度，不用那么地赶时间。并且，一些可以的健康生活与理念，也是年轻群体所喜定房间的茶舍，本身在空间的设置上，也爱的。”比大众咖啡馆更安静、私密一些，能匹配火出圈的“围炉煮茶”显然也带火了更个性化的需求。“茶经济”，在购物平台搜索“围炉煮茶”，围炉煮茶带火新中式茶饮各种各样的煮茶器具、炭火桌、茶炉等足足有上千种产品，琳琅满目，今年“双充满中式艺术感的茶品、茶具，配上11”许多相关产品销量均有大幅增长。李中式仿古景致，再搭配极具国风特色的静也认为，“围炉煮茶”也是茶文化的一精致茶点……喝腻了奶茶、咖啡的年轻种新发展。在古代“围炉煮茶”的重点是人，如今喜欢在延承中国传统饮茶文化茶，而现在“围炉煮茶”的重点是各种烤，并注重场景体验的新中式茶馆里“碰烤棉花糖、烤柿子、烤年糕、烤橘子、烤栗头”了。近年来，“健康养生”“互动社交”子……不仅好吃还好玩。而且，年轻人围在一起喝茶，总比围在一起喝白酒要健康实惠。如今，已有越来越多的年轻人换掉了手中的冰美式，走进了热气腾腾的中式茶馆，点一壶鲜泡茶，谈天说地。“围炉煮茶”的走红，再一次印证了国潮文化、新中式茶饮正当红，当代中国的年轻人更喜欢有深厚文化底蕴的传统茶文化，爱上了“中国茶新腔调”。正如陈茜所说：“新时代有新的展现形式，在新中式茶文化成为网红打卡点的同时，并不妨碍其变成年轻人的新兴休闲生活方式。”这个秋冬，氛围感、仪式感拉满的“围炉煮茶”，能饮一杯无？Copyright©博看网. All Rights Reserved.