2023年12月15日发(作者：)
厨房美食菜谱：牛肉馅饺子的做法
牛肉富含蛋白质，氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，佳品。
食材
主料：
牛肉馅
面粉
胡萝卜3根
娃娃菜
玉米粒
葱适量
姜粉适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
寒冬时节吃牛肉可暖胃，是冬季的补益
香油适量
步骤
1.准备好面粉，把胡萝卜榨成汁。
2.把胡萝卜汁倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发半小时。
3.把白菜洗净剁碎，攥干水份。(我把胡萝卜渣也放进来了。)
4.牛肉馅中依次放入料酒，葱，姜粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，盐，少量多次加水，使肉馅水嫩粘稠。如果觉得颜色浅，可倒入少量老抽调色，再倒入少量香油调味。
5.把白菜，胡萝卜渣和玉米粒倒入牛肉馅中，搅拌均匀。
6.和好的面团，做成面剂子。
7.擀成圆形的饺子皮。把肉馅包入饺子皮中。
8.饺子包好了。
9.煮熟的饺子，开吃喽！
小贴士：面食
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