2023年12月14日发(作者：)
牛肉丁腌制商用配方
以下是一种常见的牛肉丁腌制商用配方：
配料：
- 1公斤牛里脊肉
- 50克细盐
- 25克白糖
- 20克五香粉
- 20克生抽
- 10克花椒粉
- 5克鸡精
- 3克大蒜粉
- 3克姜粉
- 2克酱油
- 1克白胡椒粉
做法：
1. 将牛里脊肉切成适合大小的丁，备用。
2. 在一个大碗中，将细盐、白糖、五香粉、生抽、花椒粉、鸡精、大蒜粉、姜粉、酱油和白胡椒粉混合均匀，形成腌料。
3. 将腌料倒入牛肉丁中，用手将腌料均匀地搅拌至牛肉丁完全裹上腌料。然后将碗里的牛肉丁放入冰箱，腌制时间为至少2小时，最好能过夜。
4. 取出腌制好的牛肉丁，可以做炒菜、烤串或火锅等用途。
注意事项：
- 注意不要放太多腌料，否则口感会偏咸。
- 腌制时间可以根据喜好调整，时间越久，味道越入味。
这只是一种常见的牛肉丁腌制商用配方，你也可以根据个人喜好和口味调整配料的比例，制作出适合自己的牛肉丁腌制配方。
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