2023年12月26日发(作者：)

锅仔金针肥牛的做法有哪些

关于《 锅仔金针肥牛的做法有哪些 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

锅仔金针肥牛是大伙儿喜欢吃的一道菜，很多人做牛肉的情况下喜爱放金针蘑，实际上也是依据营养与膳食来的，还能够添加其他菜，其味儿更为美味可口，而且也十分漂亮。可是我们发觉常常在外面吃这家常小菜很贵，由于牛肉自身的价钱很贵。因而我们能够 在家里买水果自己做，那麼锅仔金针肥牛的做法有什么呢?

主要材料：

作法一

粉絲1把、蒜5瓣、姜1片、干红辣椒6个、豆瓣酱半袋、辅材：

牛肉500克、金针蘑1把、油菜子4棵、油麦菜1棵

蕃茄酱1勺、味精适当、盐适量

2. 蒜头切成片，姜切条，辣椒干裁成段，喜爱吃辣椒的能够 多1. 油菜子、油麦菜、金针蘑清洗扒开，粉絲泡发

作法流程：

放些，讨厌的无需朝天椒还可以。

3. 先用温油炸一下朝天椒

4. 辣椒干炸成蓝紫色以后再放进大蒜和姜片炸黄。

5. 放进半袋豆瓣酱和1勺蕃茄酱爆锅一下

6. 添加半锅冷水火灾烧开后添加适量味精和盐调料。

7. 沸腾后放入准备好的油菜子、油麦菜、金针蘑、粉絲和三四片牛肉烧开。

8. 沸腾后放入全部牛肉再煮2，3分鐘至牛肉所有掉色就可以起锅。

9. 在家里爱吃锅仔我也自己做了一个简单的小火锅。

10. 把在不锈钢锅里搞好的立即倒进新号两耳锅内架在我的自做加温锅架子上就可以开吃啦。

作法二

主要材料：

肥牛片适当、金针蘑适当

辅材：

平菇适当、冻豆腐适当、红薯粉条适当、豆瓣酱适当、麻椒适当、辣椒干适当、姜适当、油适当、老母鸡汤适当

调味品：

1. 锅中下油，烧开，添加姜和豆瓣酱，还能加辣椒干及其麻制做流程：

盐适量

椒(我认为郫县豆瓣酱够辣了，因此 不加)，爆锅出香气后，添加清洗的金针蘑，炒软。

2. 添加适量的盐和老母鸡汤，沒有老母鸡汤自来水还可以，但是用大骨汤味儿更强，煮沸。

3. 随便放进你要放的东西，我放了平菇，冻豆腐，和一些红薯粉条，文火炖一会。

4. 放进肥牛片，煮至牛肉掉色就可以摆盘盛出。

锅仔金针肥牛的做法十分多，除开放进金针蘑外，还能够放进不容易相冲的蔬菜水果，烧菜的情况下能够 是口味淡的，也可以制成香辣的，这要与大伙儿的口感挑选。而且也要选择好牛肉，这才算是此菜中最重要的，如今销售市场上出售的牛肉多是灌水的，而且储放時间也较长，一定要挑选新鮮的牛肉，避免 牛羊肉霉变，吃完会伤害身心健康。